Όταν σκέφτομαι το τυρί κρέμα και το κέικ, πηγαίνω αυτόματα στο cheesecake. Έχω κάνει το μερίδιο μου από σπιτικά cheesecakes όλα αυτά τα χρόνια. Αυτό το κέικ, ωστόσο, δεν είναι cheesecake. Πρόκειται για ένα παραδοσιακό κέικ που έχει το πιο απολαυστικό πάγωμα τυριού κρέμας και είναι ιδανικό για την άνοιξη.

Τι κάνει αυτό το κέικ κρέμας καρύδας τόσο καλό;

Για να αναφέρετε μόνο μερικά από τα γευστικά συστατικά, αυτό το κέικ έχει:

Τριμμένη καρύδα
Λευκά και Καφέ Ζάχαρα
Βουτυρόγαλα
Κρέμα τυριού παγωμένο
Καρύδια

Τι περισσότερο χρειάζεστε για ένα νόστιμο κέικ ;

Μήπως το κέικ καρύδας πρέπει να ψυχθεί;

Συνήθως αποθηκεύω τα κέικ μου σε ένα πιάτο με ένα κάλυμμα ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Δεν χρειάζεται απαραίτητα να το κρατήσετε στο ψυγείο μόνο επειδή έχει καρύδα. Ίσως, ωστόσο, να θέλετε να το διατηρήσετε σε ψύξη λόγω του πάγου του τυριού κρέμας.

Θα στεγνώσει μετά από μερικές ημέρες, οπότε κρατήστε αυτό κατά νου. Δεν περιμένω ότι αυτή η κέικ καρύδας θα διαρκέσει περισσότερο από μια μέρα, ούτως ή άλλως - η οικογένειά μου την αγάπησε! Αγαπούν όταν έρχομαι με νέες συνταγές κέικ, ειδικά κέικ καρύδας.

Μπορείτε να παγώσετε κέικ καρύδας με παγωμένο τυρί κρέμα;

Ναί! Όπως είπα, μπορείτε να αφήσετε αυτό το άτομο να κάθεται έξω σε θερμοκρασία δωματίου, πιθανώς για περίπου οκτώ ώρες, πριν να το καλύψετε και να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο. Ο παγετός θα πρέπει να είναι καλός για τρεις μέρες στο ψυγείο ή μέχρι ένα μήνα στον καταψύκτη.

Εάν θέλετε να το κάνετε αυτό μπροστά, καλύψτε το καλά με πλαστικό περιτύλιγμα και παγώστε για έως και ένα μήνα. Όταν είστε έτοιμοι να το απολαύσετε, αφήστε το να καθίσει στον πάγκο για περίπου μια ώρα για να ξεπαγώσει.

Τι αναλώσιμα χρειάζεστε για να κάνετε κέικ τυριού κρέμας;

Θα χρειαστείτε μερικές τυπικές προμήθειες ψησίματος. Κατ 'αρχάς, καθορίστε αν πρόκειται να φτιάξετε αυτό το κέικ σε στρώσεις ή σε μια στρώση φύλλων. Θα χρειαστείτε επίσης ένα μίξερ, ειδικά για το πάγωμα τυριού κρέμας, και φυσικά, ένα φούρνο για να το κάνετε αυτό.

Είναι αβίαστη και κάνει μια όμορφη σπιτική ιδέα για το Πασχαλινό επιδόρπιο.

Συνταγή βίντεο

Εκτυπώσιμη κάρτα συνταγής και πληροφορίες διατροφής

Απόδοση: 8 μερίδες

Νόστιμα κρεμώδη συνταγή τυριού κέικ καρύδας

Τυπώνω

Μια γρήγορη και εύκολη συνταγή κολοκύνθου και κρέμας cheesecake που σίγουρα θα σας ευχαριστήσει. Η καρύδα, το βουτυρόγαλα, τα καρύδια και το κέικ με σπιτικά κέικ κάνουν αυτό το κέικ τέλειο για κάθε περίσταση.

Χρόνος προετοιμασίας 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά Συνολικός χρόνος 50 λεπτά

Συστατικά

Για το κέικ:

8.4 oz. (240 g) βουτύρου, μαλακώθηκαν
1 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
1 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
5 αυγά, χωρισμένα
1 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας
1 κουτ. της σκόνης ψησίματος
1 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
1 φλιτζάνια κομμένη καρύδα
2 φλιτζάνια αλεύρι

Για την κρέμα:

12.3 oz (350 g) τυρί κρέμας
7 oz. (200 g) βουτύρου
6 φλιτζάνια σκόνης ζάχαρης
1 φλιτζάνι καρύδια, ψιλοκομμένο

Οδηγίες

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180C / 350F. Λιπάνετε δύο σκεύη κέικ 23 cm / 9 ιντσών.
Κρέμα μαλακού βουτύρου με λευκή και καστανή ζάχαρη, προσθέστε βανίλια. Προσθέστε τους κρόκους αυγών, ανακατεύετε και ρίχνετε το βουτυρόγαλα.
Ξεχωρίστε ξεχωριστά το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος. Προσθέστε τα ξηρά συστατικά σε μείγμα βουτύρου και αυγών και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Ανακατεύουμε στην καρύδα.
Χτυπήστε τα ασπράδια αυγών μέχρι να σχηματιστούν δύσκαμπτες κορυφές. Ενσωματώστε το χνουδωτό λευκό αυγό στο κτύπημα, αναδιπλώνοντάς το προσεκτικά.
Διαχωρίστε το κτύπημα μεταξύ δύο κέικ και μεταφέρετε στο φούρνο. Ψήστε για 20-25 λεπτά και αφήστε να κρυώσει.
Για τον κρύο πάγο, ανακατέψτε το βούτυρο και το τυρί κρέμας. Ξεκινήστε να προσθέτετε ζάχαρη σε σκόνη ενώ συνεχίζετε να χτυπάτε συνεχώς.
Διαδώστε την κρέμα σε ένα στρώμα κέικ και στην κορυφή με καρύδια. Προσθέστε τη δεύτερη κέικ στην κορυφή και καλύψτε ολόκληρη την κρέμα με κρέμα. Προσθέστε τα καρύδια που απομένουν στις πλευρές του κέικ.

Πληροφορίες Διατροφής:

Απόδοση παραγωγής:

Μέγεθος σέρβις:

11, 6 oz. (330 g)
Ποσότητα ανά μερίδα: Θερμίδες: 1376 Συνολικός Λίπος: 77.4g Κορεσμένο Λίπος: 43.9g Χοληστερόλη: 270mg Νάτριο: 527mg Υδατάνθρακες: 163.3g Fiber: 3.3g Ζάχαρη: 133.8g Πρωτεΐνη: 15.8g © Vanessa Beaty Κουζίνα: Αμερικανική