Η σούπα μπρόκολο είναι ένα από τα αγαπημένα μου όλων των εποχών. Εάν δεν το δοκιμάσατε ποτέ, πρέπει απλά. Επίσης, αν δεν έχετε κάνει ποτέ τη δική σας σπιτική έκδοση αυτής της νόστιμης σούπας, έχω την τέλεια συνταγή για εσάς. Αυτό το νόστιμο μπρόκολο και η σούπα τυριού είναι τόσο εύκολο να γίνει και είναι ιδανικό για να σας ζεσταίνει σε δροσερά βραδάκια. Και χρειάζονται μόνο μισή ώρα για να προετοιμαστούν.

Είναι η σούπα μπρόκολο καλό για εσάς;

Αν έχει μπρόκολο, τότε το θεωρώ υγιές. Αυτή η νόστιμη σούπα έχει δύο πλήρεις κούπες μπρόκολο. Το μπρόκολο έχει τόσα υπέροχα βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά, όπως:

Βιταμίνη C
Βιταμίνη Κ
Φολικό οξύ
Ινα

Αυτή η σούπα μπρόκολο είναι σίγουρα καλό για εσάς !

Πόσα θερμίδες υπάρχουν σε ένα μπολ με μπρόκολο και τυρόπιτα;

Αν ακολουθήσετε την συνταγή με ακρίβεια, θα πάρετε 386 θερμίδες ανά μπολ. Αλλά ο αριθμός των θερμίδων στη σούπα σας θα εξαρτηθεί από το αν ακολουθείτε ή όχι τη συνταγή ακριβώς. Εάν θέλετε να μετρήσετε τις θερμίδες σας, προσθέστε όλα τα συστατικά.

Εάν αντικαταστήσετε το αλεύρι χαμηλής περιεκτικότητας σε καρβέλια ή χρησιμοποιήσετε τυρί χωρίς λιπαρά, τότε θα πρέπει προφανώς να λάβετε υπόψη αυτά τα συστατικά αντί για τα πρωτότυπα. Εάν θέλετε να μειώσετε ακόμη περισσότερο τις θερμίδες σας, παραλείψτε τις κροτίδες και σερβίρετε αυτό με σπιτικές κολοκύθες.

Πώς σερβίρετε τη σούπα;

Το μπρόκολο και η σούπα τυριού θα πρέπει να είναι κάπως παχιά, που είναι όπου το αλεύρι μπαίνει. Εάν ακολουθείτε μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, μπορείτε να αντικαταστήσετε το αλεύρι αμυγδάλου ή ξηρών καρπών για το κανονικό αλεύρι για να χαμηλώσετε τους υδατάνθρακες σε αυτή τη συνταγή.

Ή, παραλείψτε το αλεύρι συνολικά - Χρησιμοποιήστε έναν επεξεργαστή τροφίμων για να καθαρίσετε μπουκέτο μπρόκολο και μερικά από τα υγρά για να προσθέσετε ένα μεγάλο παχυντή χωρίς το αλεύρι.

Πόσο διαρκεί η μακαρονάδα Broccoli;

Καταρχάς, επιτρέψτε μου να πω ότι αυτή η συνταγή είναι απολύτως νόστιμο. Ολόκληρη η οικογένειά μου αγάπησε αυτό το σπιτικό μπρόκολο και σούπα τυριού. Τώρα, αν θέλετε να σώσετε κάποια από αυτά για αργότερα, μπορείτε σίγουρα να το παγώσετε. Έχω πάγωμα περίπου το ήμισυ της συνταγής σε μικρές τσάντες κατάψυξης.

Είναι ιδανικά για ένα γρήγορο γεύμα. Απλώς αδειάστε την τσάντα σε ένα μπολ και ανοίξτε το στο φούρνο μικροκυμάτων για μερικά λεπτά ή έως ότου είναι καλό και ζεστό. Αυτή η σούπα παγώνει πολύ καλά και μπορείτε να την αποθηκεύσετε στην κατάψυξη για έως και 6 μήνες. Είναι ένα υπέροχο γεύμα κατάψυξης.

Συνταγή βίντεο

Εκτυπώσιμη κάρτα συνταγής και πληροφορίες διατροφής

Απόδοση: 6 μερίδες

Νόστιμη συνταγή σούπας τυριού μπρόκολου

Τυπώνω

Μια γρήγορη και εύκολη συνταγή σούπας μπρόκολο για να ζεστάνετε την ψυχή σας σε δροσερές νύχτες. Αυτή η σούπα είναι γεμάτη με υγιές μπρόκολο και παίρνει μόνο μισή ώρα για να προετοιμαστεί.

Χρόνος προετοιμασίας 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά Συνολικός χρόνος 30 λεπτά

Συστατικά

2 φλιτζάνια φιλέτο μπρόκολου, μαγειρεμένα
2 φλιτζάνια τυρί, τεμαχισμένα
1 φλιτζάνια ζωμού κοτόπουλου
3 φλιτζάνια γάλακτος
4 tbsps. του βουτύρου
2 tbsps. από αλεύρι
1 μέτριο κρεμμύδι
3 tbs. του ελαιολάδου
2-3 σκελίδες σκόρδο, κιμά
1 κουτ. από νιφάδες τσίλι
1 κουτ. του αλεσμένου μοσχοκάρυδου

Οδηγίες

Ξεκινήστε κάνοντας το roux: λειώστε το βούτυρο, προσθέστε το αλεύρι σε αυτό και ανακατέψτε. Τρίψτε για περίπου 1 λεπτό.
Σοτάρετε τα κρεμμύδια μέχρι το ημιδιαφανές (2-3 λεπτά), προσθέστε το σκόρδο και τα μπαχαρικά.
Συνδυάστε τα κρεμμύδια με το αλεύρι και αρχίστε να ρίχνετε γάλα σε μικρές μερίδες, ενώ συνεχίζετε να χτυπάτε συνεχώς. Όταν ενσωματωθεί όλο το γάλα, ρίξτε το ζωμό κοτόπουλου.
Τοποθετήστε τη σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά χωρίς να βράσουν υγρά, αποτρέποντας το γάλα από το διαχωρισμό.
Προσθέστε το τυρί σε μικρές μερίδες, περιμένοντας την τήξη κάθε παρτίδας πριν προσθέσετε το επόμενο.
Τέλος, προσθέστε μαρούλι μπρόκολο. Μπορείτε να τα αφήσετε ολόκληρα ή να χρησιμοποιήσετε μπλέντερ για να καθαρίσετε μερικά ή όλα τα florets για να τα μειώσετε και να βοηθήσετε να πυκνώσετε τη σούπα σας.

Πληροφορίες Διατροφής:

Απόδοση παραγωγής:

Μέγεθος σέρβις:

10 oz. (300 g)
Ποσότητα ανά μερίδα: Θερμίδες: 386 Ολικό λίπος: 30 γραμμάρια Κορεσμένο λίπος: 15 γραμμάρια Τρανς λίπος: 1 γραμμάριο Ακατέργαστο λίπος: 13 γραμμάρια Χοληστερόλη: 69 χιλιοστά Νάτριο: 627 χιλιοστά Υδατάνθρακες: 16 γραμμάρια Οσμή 2 γραμμάρια Ζάχαρη 2 γραμμάρια Πρωτεΐνη 15 γραμμάρια © Vanessa Beaty Κουζίνα : Κυρίως πιάτο