Δεν συνειδητοποιούμε πάντα πόσα τρόφιμα χάνουμε απορρίπτοντας τα υπολείμματα ή απλώς παραμένοντα και αφήνοντας τα τρόφιμα να ξεπεράσουν την ημερομηνία λήξης τους. Είναι επίσης δύσκολο να μην σπαταλάτε όταν ζείτε μόνοι ή με ένα μόνο άλλο άτομο: η αγορά χύμα είναι πάντα φθηνότερη, αλλά μπορείτε να αγωνιστείτε για να πάρετε τα πάντα πριν χαλάσει. Εκτός από τα προφανή φρούτα και τα ωμά κρέατα, υπάρχει μια ολόκληρη σειρά από άλλα τρόφιμα που μπορούν να καταψυχθούν με ασφάλεια και να αποθηκευτούν για να χρησιμοποιηθούν μια άλλη μέρα - φροντίστε να αφήσετε αρκετό χρόνο απόψυξης.

Γάλα

Πηγαίνοντας για το Σαββατοκύριακο, αλλά εξακολουθεί να έχει πολύ γάλα να μείνει στο ψυγείο; Τα καλά νέα είναι ότι μπορείτε να παγώσετε το γαλακτοκομείο σας πριν χαλάσει, ώστε να μπορείτε ακόμα να απολαύσετε τσάγια και καφέ μετά την επιστροφή σας. Αν το μπουκάλι είναι γεμάτο, βεβαιωθείτε ότι έχετε χύσει λίγο, ώστε να υπάρχει αρκετός χώρος για την αναπόφευκτη επέκταση. Όταν έρθει η ώρα να ξεπαγώσετε, κολλήστε το στο ψυγείο για μια ημέρα και δώστε του ένα καλό κούνημα κάθε τόσο. Ο καλύτερος χρόνος για να παγώσει το γάλα είναι όταν είναι πιο φρέσκο. μην το κρατάτε στην κατάψυξη για περισσότερο από έξι εβδομάδες.

Αποφλοιωμένα αυγά

Ναι, αυγά! Ένα ωμό αυγό στο κέλυφος του θα μπορούσε να επεκταθεί και να σπάσει στην κατάψυξή σας (ew!), Αλλά ένα de-shell αυγό μπορεί να διαρκέσει περίπου έξι έως οκτώ μήνες όταν παγώσει. Πιάστε και χτυπήστε τα αυγά σας και στη συνέχεια τα χύστε σε μεμονωμένες σακούλες κατάψυξης ή ακόμα και δίσκους πάγου.

Πέστο

Ο βασιλικός πέστο μπορεί να ζήσει ευτυχώς στην κατάψυξη για περίπου έξι έως οκτώ μήνες. Όταν θέλετε να κάνετε αυτή τη νόστιμη σάλτσα ζυμαρικών, μπορείτε είτε να την αφήσετε να ξεπαγώσει σε θερμοκρασία δωματίου ή στο ψυγείο.

Μαγειρεμένα Ζυμαρικά (και Ρύζι)

Μιλώντας για τα ζυμαρικά, όταν μαγειρεύετε το νόστιμο γεύμα carby, συχνά διαπιστώνετε ότι τα μάτια σας είναι μεγαλύτερα από το στομάχι σας. Εάν έχετε πάρα πολύ ζυμαρικά που απομένουν από το δείπνο, παγώστε το αντί να το πετάξετε. Μόλις η επιθυμία ζυμαρικών έρχεται ξανά, απλά πασπαλίζουμε με λίγο νερό και ζεσταίνουμε το στο φούρνο μικροκυμάτων. Το ίδιο ισχύει και για το μαγειρεμένο ρύζι.

Αβοκάντο

Ποιος δεν αγαπά το avos; Και ποιος δεν καταραίνει τους θεούς της βλάστησης όταν τελειώνει η εποχή του avo; Εάν θέλετε να κάνετε αποθέματα για τις δύσκολες μέρες που είναι λιγότερο αβοήθητοι τότε απλά παγώστε ένα ζευγάρι επιπλέον όταν είναι στη σεζόν. Μπορείτε είτε να τα κόψετε στο μισό, να τα ξεφλουδώσετε και να τα παγώσετε έτσι, είτε τα ξεφλουδίστε με χυμό λεμονιού και παγώστε ως πουρέ. Η κατάψυξη μεταβάλλει τη συνοχή έτσι ώστε να ξεπαγώσει, να τα χρησιμοποιήσει για γκουακαμόλες ή βουτήματα.

Μάρκες

Θέλετε κάποια nachos να πάει με το ξεπαγωμένο guacamole σας; Τραβήξτε τα από την κατάψυξη! Τα μάρκες μπορούν να αποθηκευτούν στην κατάψυξη για να σταματήσουν την τρελή ταχύτητα με την οποία φεύγουν. Θα χρειαστεί να περιμένετε λίγα λεπτά για να ξεπαγώσει.

Τυρί κρέμα

Όλοι γνωρίζουν ότι το κανονικό τυρί μπορεί να αποθηκευτεί στην κατάψυξη (φέτα ή σχάρα για να μην καταστραφεί), αλλά μπορεί να μην γνωρίζετε ότι το τυρί κρέμας δεν αποτελεί εξαίρεση. Η συνέπεια θα αλλάξει, ώστε να μην είναι τέλεια επαλειφόμενη για το πρωινό σας bagel, αλλά θα εξακολουθεί να είναι σε καλή κατάσταση για να το χρησιμοποιήσετε για το ψήσιμο ή το μαγείρεμα. Το παγώστε στην αρχική του συσκευασία μέσα σε ένα αεροστεγές δοχείο ή σακούλα και θα είναι εντάξει για περίπου τρεις μήνες.

Βούτυρο Mmmm.

Το βούτυρο κάνει τα πάντα καλύτερο, αλλά αν δεν τα χρησιμοποιείτε όλα πριν από την ημερομηνία λήξης, προχωρήστε και παγώστε το δώστε το δεύτερο στρώμα περιτύλιξης. Τόσο το βούτυρο όσο και η μαργαρίνη μπορούν να παραμείνουν στην κατάψυξη για περίπου τέσσερις μήνες.

Αφήστε τους να τρώνε κέικ!

Το ψήσιμο ενός κέικ μπορεί να πάρει αρκετό χρόνο, δεν έχει σημασία το χάος που δημιουργεί επίσης. Την επόμενη φορά που πρέπει να ψήσετε μια τούρτα, γιατί να μην ψήσετε δύο; Μπορείτε να τυλίξετε το δεύτερο σε περιτύλιγμα και να το παγώσετε για να εξοικονομήσετε χρόνο και φασαρία την επόμενη φορά που θα έρθουν κοντά τα γενέθλια. Απλά δεν παγώστε ή διακοσμήστε το ακόμα. που δεν παγώνει αρκετά καλά.

Μπισκότα

Τα κέικ δεν είναι τα μόνα ψημένα προϊόντα που παγώνουν καλά. αντί να τρώτε ολόκληρο το μείγμα φρέσκων μπισκότων τσιπ φλιτζανιών, να τα τυλίξετε ξεχωριστά και να τα παγώσετε για αργότερα. Τα φρεσκοκομμένα μπισκότα μπορούν να παραμείνουν στην κατάψυξη για περίπου ένα μήνα ενώ ενώ τα μακαρόνια που έχουν αγοραστεί από το κατάστημα μπορούν να παραμείνουν εκεί για δύο φορές περισσότερο χρόνο (απλά κολλάτε στο φούρνο μικροκυμάτων όταν το στομάχι σας αρχίζει να τρεμοπαίζει). Μπορείτε ακόμα να παγώσετε τη ζύμη των cookies και απλά να τους ανοίξετε κατευθείαν στο φούρνο, όταν πρόκειται για το χρόνο ψησίματος.

Αλεύρι

Ενώ είμαστε σχετικά με το θέμα του ψησίματος, ξέρατε ότι μπορείτε επίσης να παγώσετε το αλεύρι; Η αποθήκευση του στον καταψύκτη αμέσως μετά την αγορά θα αποτρέψει τυχόν παρασιτικές μαστίγες, παρατείνοντας έτσι τη διάρκεια ζωής του. Δεν το αποθηκεύετε μόνο στην αρχική τσάντα του χαρτιού. μεταφορά σε σφραγισμένο δοχείο.

Καλαμπόκι στο Cob

Εάν αγοράσατε το καλαμπόκι σας στο φρέσκο ​​καλαμπόκι από την αγορά ενός αγρότη, στη συνέχεια κολλήστε ολόκληρη την παρτίδα στον καταψύκτη όπως είναι: φλοιός και όλα. Θα διαρκέσουν περίπου ένα χρόνο. Αν, ωστόσο, το καλαμπόκι σας είναι από ένα παντοπωλείο, φλούδα και blanche τους πριν από το πάγωμα.

Spuds

Την επόμενη φορά που θα δείτε την μεγάλη τσάντα με πατάτες που πωλούνται, προχωρήστε και αγοράστε την. δεν θα πεθάνουν! Ξεφλουδίστε τις πατάτες, φράξτε τους σε βραστό νερό, μεταφέρετε σε ένα μπολ με παγωμένο νερό για περίπου δέκα λεπτά και, στη συνέχεια, τους παγώστε σε αεροστεγείς σακούλες κατάψυξης. Την επόμενη φορά που σχεδιάζετε να φτιάξετε ένα ψητό, μπορείτε να πάρετε τα ρούχα σας απευθείας από την κατάψυξη, να προσθέσετε λάδι και απλά να τα σκάσετε στο φούρνο.

Βιολογικό φυστικοβούτυρο

Γενικά, το φυστικοβούτυρο έχει πολύ μεγάλη διάρκεια ζωής, επομένως ίσως να μην χρειαστεί να το παγώσετε. Αλλά αν βρήκατε κάποια αδύνατη-να-πω-όχι-να χύμα συμφωνία για το φυστικοβούτυρο, φοβηθείτε! Το κατεψυγμένο φυσικό βούτυρο φυστικοβούτυρου δοκιμάζει εξίσου καλά αφού έχει αφεθεί να αποψυχθεί και δεν υπάρχει απολύτως καμία αλλαγή στην υφή.

Μανιτάρια

Τα ακατέργαστα μανιτάρια μπορούν να χαλάσουν πολύ γρήγορα. γίνονται παράξενα slimy και εκπέμπουν μια δυσάρεστη οσμή. Εάν θέλετε να βεβαιωθείτε ότι έχετε τα μέγιστα από αυτούς τους μύκητες, τα κόβετε, τα ρίχνετε σε λιωμένο βούτυρο και τα αποθηκεύετε σε ένα αεροστεγές δοχείο στην κατάψυξη.

Σοκολάτα: Ένας καλύτερος φίλος του κοριτσιού

Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, η σοκολάτα μπορεί πραγματικά να παγώσει. Απλά πρέπει να γίνει σωστά. Αντί να απλώς κολλήσετε τη θερμοκρασία δωματίου στη σοκολατοθήκη, μειώστε τη θερμοκρασία σταδιακά. Βάλτε το choccie σε μια αεροστεγή σακούλα (πακέτο κενού αν είναι δυνατόν), το βάζετε στο ψυγείο για μια ημέρα και στη συνέχεια τη μεταφέρετε στην κατάψυξη. Μπορεί να μείνει εκεί για έξι μήνες. Όταν θέλετε να ξεπαγώσει, επαναλάβετε τη διαδικασία προς τα πίσω έτσι ώστε να μην πάρει ζάχαρη ανθίσει (αυτή η δυσάρεστη γκρίζα / λευκή εμφάνιση).

Φρέσκα βότανα

Τα βότανα που φυλάσσονται στην κατάψυξη θα βγαίνουν ασταθή και χαμηλά στη γεύση, αλλά υπάρχει ένα μεγάλο τέχνασμα για τη διατήρηση της φρεσκάδας τους. Κόψτε τα φρέσκα βότανα, τα τοποθετήστε σε ένα δίσκο πάγου και τα παγώστε είτε σε λιωμένο βούτυρο, ελαιόλαδο, ζωμό κοτόπουλου / βοείου κρέατος / λαχανικών, ή ακόμα και λίγο καθαρό νερό. Μπορείτε εύκολα να ανοίξετε τα παγωμένα πακέτα σας σε σούπες ή σούπες κατά τη διάρκεια των ψυχρότερων μηνών.

Χούμους

Αυτή η βουτιά ρεβυθιών της Ανατολικής Μεσογείου μπορεί επίσης να αποθηκευτεί στην κατάψυξη, αν δεν σκοπεύετε να το κοροϊδεύετε όλα σε μια συνεδρίαση. Απλά φροντίστε να ψεκάσετε λίγο ελαιόλαδο στην κορυφή του hummus πριν κλείσετε το δοχείο και παγώσετε - αυτό σας εμποδίζει να στεγνώσει. Όταν θέλετε να το επαναφέρετε, απλά το ξεπαγώστε στο ψυγείο για μια μέρα, ανακατέψτε καλά και απολαύστε!

Σάντουιτς

Κανείς δεν μπορεί να πάρει νωρίτερα από ό, τι πρέπει, ειδικά αν κάνει σάντουιτς είναι η νωρίς το πρωί. Κάντε το σάντουιτς τη νύχτα πριν και κρατήστε το στον καταψύκτη. μπορείτε να το ρίξετε στο κουζάκι του γεύματος ή το παιδί σας το πρωί και να ξεπαγώσετε φυσικά μέχρι το μεσημέρι. Σημειώστε, ωστόσο, ότι το μάγουλο, το μαρούλι και η ντομάτα δεν πρέπει να καταψυχθούν μάλλον προσθέστε αυτά το πρωί.

Κρασί

Προσωπικά, δεν έχουμε ποτέ απομείνει κρασί που μπορεί να πάει σε σπατάλη, αλλά δεχόμαστε ότι μπορεί να μην θέλετε να σπαταλάτε χώρο στο ψυγείο σας με ένα τετράμηνο μπουκάλι. Καταψύξτε το κρασί σε μια αεροστεγή σακούλα ή ακόμα και σε ένα δίσκο παγοκύβων για να το κρατήσετε για μαγείρεμα. Μπορεί να παραμείνει εκεί σχεδόν για πάντα και η διαδικασία κατάψυξης δεν έχει αρνητικές επιπτώσεις στη γεύση. Αν αγοράσετε τον ίδιο τύπο κρασιού και πάλι αργότερα, θα μπορούσατε ακόμη να χρησιμοποιήσετε τα κρασιά ως παγάκια. με αυτόν τον τρόπο οι κανονικοί κύβοι πάγου δεν θα λειωθούν και θα αποβάλουν το ποτό σας.