Λατρεύω ένα καλό σνακ πρωτεϊνών που είναι επίσης χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Στην πραγματικότητα, αυτά τα vegan burritos κάνουν επίσης μια υπέροχη ιδέα δείπνου. Αν αγαπάτε το μεξικάνικο φαγητό όσο και εγώ, θα αγαπήσετε και αυτούς τους μύκητες. Δεν υπάρχει κρέας ή τυρί, γι 'αυτό είναι εντελώς vegan και αυτό επίσης κόβει το λίπος λίγο.

Είναι πολύ νόστιμα και τόσο εύκολο να γίνουν. Θα είναι απαραίτητο για την επόμενη νύχτα taco.

Η πρωτεΐνη προέρχεται από καστανό ρύζι και φασόλια, τα οποία είναι και τα δύο καλά για σας. Υπάρχουν τόσα πολλά γευστικά συστατικά σε αυτά. Η οικογένειά μου τους αγαπάει απόλυτα και με παρακαλεί να τα ξανακάνω.

Έχουν επίσης μανιτάρια, πιπεριές, κρεμμύδια και φυσικά αβοκάντο. Θα σας εξοικονομήσουν λίγες θερμίδες σε τακτά χρονικά διαστήματα ώστε να μπορείτε να απολαύσετε αυτό το λαχταριστό ψωμί κοκκινιστό λεμόνι χωρίς ενοχή.

Αυτά τα burritos έχουν επίσης μια εξαιρετικά αρωματισμένη σπιτική σάλτσα. Είναι σίγουρο ότι θα είναι ένα χτύπημα για οικογενειακό δείπνο ή θα μπορούσατε να τα κάνετε μπροστά από το χρόνο για να πάρετε για μεσημεριανό γεύμα στην εργασία. Έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και έχουν εξαιρετικά γευστικά συστατικά.

Αν παρακολουθείτε το λίπος και τις θερμίδες σας, είναι σίγουρα μια θεραπεία οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας ή της νύχτας. Επίσης, αν ψάχνετε για μια καλή ιδέα οικογενειακού δείπνου, πρέπει να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή κοτόπουλου και πατάτας με καρυκεύματα. Έχει χτυπήσει με όλους στο τραπέζι.

Είτε έχετε τακτικές νύχτες είτε θέλετε κάτι λίγο πικάντικο αλλά όχι γεμάτο με λίπη, αυτά τα burritos είναι σίγουρα ένα χτύπημα. Είναι εύκολο να παρασκευαστούν και χρειάζονται μόνο περίπου μία ώρα ή λιγότερο από τα υλικά για το τραπέζι.

Συνταγή Vegan Burrito

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Συνολικός χρόνος: 45 λεπτά

Απόδοση: 4 μπιρρίτες

Μέγεθος σερβιρίσματος: 250 g (8, 8 oz)

Κουζίνα: Μεξικάνικη

Τύπος: Κύρια

Συστατικά:

Burrito:

4 tortillas αλεύρι
2/3 φλιτζάνι μαγειρεμένο καστανό ρύζι
2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
1 μικρό λευκό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 πιπεριά, ψιλοκομμένο
3, 5 oz. (100 g) μανιτάρια cremini, κομμένα σε φέτες
2/3 φλιτζάνι κονσερβοποιημένα φασόλια
2/3 φλιτζάνι κονσερβοποιημένο καλαμπόκι
2 αβοκάντο
1 κουτ. από την πάπρικα
1 κουταλιά της σούπας. χυμού λεμονιού
2-3 φέτες γεμιστό jalapeno, κιμά
2 tbsps. φρέσκο κοραλλιογενές, ψιλοκομμένο
2 tbsps. του ελαιολάδου

Σάλτσα:

1 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας
κ. κονιοποιημένου κύμινο
1 κουταλιά της σούπας. φρέσκο κοραλλιογενές, ψιλοκομμένο
Σάλτσα Tabasco για γεύση

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F (180 C).
2. Συνδυάστε τα συστατικά για τη σάλτσα μαζί.
3. Για την πλήρωση του burrito, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και το πιπέρι. Saut για 2-3 λεπτά ή έως ότου το κρεμμύδι είναι ημιδιαφανές. Προσθέστε το σκόρδο, το jalapeno και τα μανιτάρια, σαρδέψτε το με αλάτι, χυμό λεμονιού και πάπρικα. Συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να εξατμιστεί όλο το πλεόνασμα υγρού από τα μανιτάρια.
4. Γεμίστε κάθε περιτύλιγμα τορτίγιας με μια κουταλιά της σούπας ρύζι, καλαμπόκι, φασόλια και σοταρισμένα λαχανικά. Κόψτε ένα αβοκάντο και προσθέστε μερικά κομμάτια στην κορυφή κάθε burrito. Προσθέστε λίγο κομμένο κόλιαντρο και ρίξτε τις τορτίγες σε burritos.
5. Τοποθετήστε το burritos σε μια λαδωμένη επιφάνεια ψησίματος. Κορυφή με σάλτσα ντομάτας και ψήστε για 25 λεπτά.
6. Γαρνίρετε με αποξηραμένο αβοκάντο (πουρέ) και φρέσκα πράσινα.

Τα φρέσκα συστατικά κάνουν τους μύκητες να γευτούν υπέροχα.

Σπιτική σάλτσα τους δίνει ένα επιπλέον λάκτισμα πικάντικης γεύσης.

Τα λαχανικά φέρονται μαζί πριν προστεθούν τα φασόλια και το ρύζι.

Στρώστε κάθε τορτίγια με νόστιμες γέμιση και φέτες αβοκάντο.

Ψήστε το burritos, καλυμμένο με σάλτσα, για λιγότερο από μισή ώρα.

Ένα νόστιμο χαμηλό λίπος burrito με όλη τη γεύση που θέλετε.

Απόδοση: 4

Αυτά τα Vegan Burritos είναι το τέλειο σνακ με πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες

Τυπώνω

Χρόνος προετοιμασίας 20 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 25 λεπτά Συνολικός χρόνος 45 λεπτά

Συστατικά

Burrito:

4 tortillas αλεύρι
2/3 φλιτζάνι μαγειρεμένο καστανό ρύζι
2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
1 μικρό λευκό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 πιπεριά, ψιλοκομμένο
3, 5 oz. (100 g) μανιτάρια cremini, κομμένα σε φέτες
2/3 φλιτζάνι κονσερβοποιημένα φασόλια
2/3 φλιτζάνι κονσερβοποιημένο καλαμπόκι
2 αβοκάντο
1 κουτ. από την πάπρικα
1 κουταλιά της σούπας. χυμού λεμονιού
2-3 φέτες γεμιστό jalapeno, κιμά
2 tbsps. φρέσκο κοραλλιογενές, ψιλοκομμένο
2 tbsps. του ελαιολάδου

Σάλτσα:

1 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας
κ. κονιοποιημένου κύμινο
1 κουταλιά της σούπας. φρέσκο κοραλλιογενές, ψιλοκομμένο
Σάλτσα Tabasco για γεύση

Οδηγίες

Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F (180 C).
Συνδυάστε τα συστατικά για τη σάλτσα μαζί.
Για την πλήρωση του burrito, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και το πιπέρι. Saut για 2-3 λεπτά ή έως ότου το κρεμμύδι είναι ημιδιαφανές. Προσθέστε το σκόρδο, το jalapeno και τα μανιτάρια, σαρδέψτε το με αλάτι, χυμό λεμονιού και πάπρικα. Συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να εξατμιστεί όλο το πλεόνασμα υγρού από τα μανιτάρια.
Γεμίστε κάθε περιτύλιγμα τορτίγιας με μια κουταλιά της σούπας ρύζι, καλαμπόκι, φασόλια και λαχανικά. Κόψτε ένα αβοκάντο και προσθέστε μερικά κομμάτια στην κορυφή κάθε burrito. Προσθέστε λίγο κομμένο κόλιαντρο και ρίξτε τις τορτίγες σε burritos.
Τοποθετήστε το burritos σε μια λιπαρή επιφάνεια ψησίματος. Κορυφή με σάλτσα ντομάτας και ψήστε για 25 λεπτά.
Γαρνίρετε με το αβοκάντο (πουρέ) και τα φρέσκα λαχανικά.

Πληροφορίες Διατροφής:

Απόδοση παραγωγής:

Μέγεθος σέρβις:

8, 8 oz
Ποσότητα ανά μερίδα: Θερμίδες: 415 Ολικό λίπος: 13g Κορεσμένο λίπος: 2g Χοληστερόλη: 1mg Νάτριο: 226mg Υδατάνθρακες: 64g Ζάχαρη: 3g Πρωτεΐνη: 12g © Vanessa Beaty Κουζίνα: Μεξικάνικη