Μου αρέσει μια καλή συνταγή για το χειμώνα. Θέλω να πω κάτι που σας κρατά ζεστό και ζεστό, όπως αυτό το ουγγρικό γκούλας βοείου κρέατος. Είχαμε πρόσφατα ένα κρύο snap εδώ στο Νότο και σκέφτηκα ότι θα δοκιμάσει ένα πιάτο που είχε ένα ωραίο φαγητό άνεση αισθάνονται σε αυτό.

Αυτό το κάνει και είναι πολύ εύκολο να το πιάσεις. Επιπλέον, είναι απολύτως νόστιμο. Η οικογένειά μου το αγάπησε και όταν λέω ότι την αγάπησαν, εννοώ ότι δεν είχαμε κανένα υπόλοιπο για μεσημεριανό γεύμα την επόμενη μέρα. Έφαγαν κάθε κομμάτι της το βράδυ που το έκανα.

Υπάρχει κάτι που πρέπει να ειπωθεί για την άνεση των τροφίμων σε μια κρύα νύχτα. Συνήθως στρέφομαι σε σούπες για σπιτικές βραδινές βραδιές, αλλά πραγματικά πιστεύω ότι αυτό το goulash είναι εξαιρετικό για να κυνηγήσεις αυτά τα χειμωνιάτικα μπλουζάκια. Είναι υγιεινό και νόστιμο και έχει πράγματα όπως το βόειο κρέας, το κρεμμύδι, τα γαρίφαλα, τις ντομάτες και την ξινή κρέμα τι να μην αγαπάς;

Φυσικά, αν προτιμάτε κάτι περισσότερο σούπα για τις χειμερινές σας βραδιές, αυτό το λευκό φασόλι με τραγανή σούπα μπέικον είναι πάντα μια καλή επιλογή. Εάν προτιμάτε κάτι διαφορετικό από τη σούπα, προτείνω ιδιαίτερα να δοκιμάσετε αυτό το ουγγρικό γκούλας όλη η οικογένειά σας θα το αγαπήσει.

Τώρα, μου αρέσουν τα γεύματα που μπορώ να μαγειρεύω χωρίς πραγματικά να στέκεται στην κουζίνα όλη τη νύχτα εκτός εάν είναι γεύμα διακοπών, δηλαδή. Αυτό το προετοιμάζει σε περίπου 15 λεπτά και στη συνέχεια το ψήνετε για περίπου τέσσερις ώρες, ώστε να έχετε τόσο πολύ χρόνο να κάνετε άλλα πράγματα.

Αυτό είναι ένα υπέροχο γεύμα για όταν έχετε τόσα πολλά νοικοκυριά που δεν έχετε χρόνο να σταθείτε στην κουζίνα. Το βάζετε ακριβώς στο φούρνο και πηγαίνετε για την επιχείρησή σας μέχρι να γίνει. Έτσι, θα έχετε το χρόνο να μαστίσετε αυτά τα τσιμπήματα Oreo cheesecake για επιδόρπιο.

Ουγγρικά γκούλας βοδινού

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 4 ώρες

Συνολικός χρόνος: 4 ώρες και 15 λεπτά

Απόδοση: 8 μερίδες

Μέγεθος σερβιρίσματος: 300 g (10 oz)

Κουζίνα: Ουγγρική

Τύπος: Κύρια

Συστατικά:

2 κιλά (1 κιλό) βοδινό, κομμένο σε κύβους
2 tbsps. από αλεύρι
φλιτζάνι φυτικό έλαιο
1 μεγάλο λευκό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
3-4 σκελίδες σκόρδο, κιμά
4 tbsps. από την πάπρικα
1, 7 λίβρες (800 γραμ.) Φρέσκιας τομάτας, τεμαχισμένα
2 φλιτζάνια βοδινού αποθέματος
2-3 πιπεριές, κομμένες σε φέτες
1 φλιτζάνι ξινή κρέμα
2-3 tbsps. της ζάχαρης
Ψιλοκομμένο μαϊντανό για εξυπηρέτηση

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 170C (340F).
2. Βυθίστε το βόειο κρέας σε αλεύρι με πλούσιο αλάτι. Τηγανίζουμε το βόειο κρέας σε παρτίδες σε φυτικό λάδι σε υψηλή θερμοκρασία για 2-3 λεπτά ή έως το χρυσό καφέ στο εξωτερικό.
3. Αφαιρέστε το τηγανισμένο βόειο κρέας σε ξεχωριστή πλάκα. Στην ίδια κατσαρόλα, σοτάρετε τα κρεμμύδια μέχρι να διαφανή, προσθέστε το σκόρδο και το βόειο κρέας.
4. Περίοδος με αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη και πάπρικα, ανακατεύουμε με ψιλοκομμένες ντομάτες και ρίχνουμε το απόθεμα βοδινού.
5. Ψήστε για 3 ώρες (ακάλυπτο), ανακατεύοντας περιστασιακά για να αποφύγετε την κόλληση. Προσθέστε τις πιπεριές σε φέτες, προσαρμόστε τα καρυκεύματα σε γεύση και ψήστε για 30 λεπτά περισσότερο.
6. Σερβίρετε αναμιγνύεται με ξινή κρέμα και (προαιρετικά) γεμάτο με ψιλοκομμένα χόρτα.

Κρέας, κρεμμύδια, ντομάτες και άλλα υγιεινά υλικά πηγαίνουν σε αυτή τη συνταγή οικογενειακού δείπνου

Καφέ βοδινό και στη συνέχεια προσθέστε λαχανικά και μπαχαρικά

Το πιάτο ψήνει ενώ πηγαίνετε για άλλες επιχειρήσεις

Κορυφή με ξινή κρέμα και μαϊντανό για ένα γεύμα που είναι εκτός αυτού του κόσμου νόστιμο

Απόδοση: 8

Αυτός ο ουγγρικός γκούλας βοδινού θα ζεσταθεί εκείνα τα χειμωνιάτικα μπλουζάκια

Τυπώνω

Χρόνος προετοιμασίας 15 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 4 ώρες Συνολικός χρόνος 4 ώρες 15 λεπτά

Συστατικά

1 κιλό (2 λίβρες) βοείου κρέατος, κομμένο σε κύβους
2 tbsps. από αλεύρι
φλιτζάνι φυτικό έλαιο
1 μεγάλο λευκό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
3-4 σκελίδες σκόρδο, κιμά
4 tbsps. από την πάπρικα
800 g (1, 7 λίβρες) φρέσκιας τομάτας, τεμαχισμένα
2 φλιτζάνια βοδινού αποθέματος
2-3 πιπεριές, κομμένες σε φέτες
1 φλιτζάνι ξινή κρέμα
2-3 tbsps. της ζάχαρης
Ψιλοκομμένο μαϊντανό για εξυπηρέτηση

Οδηγίες

Προθερμάνετε το φούρνο σας σε 340F (170C).
Βυθίστε βόειο κρέας σε αλεύρι με πλούσιο αλάτι. Τηγανίζουμε το βόειο κρέας σε παρτίδες σε φυτικό λάδι σε υψηλή θερμοκρασία για 2-3 λεπτά ή έως το χρυσό καφέ στο εξωτερικό.
Αφαιρέστε το τηγανισμένο βοδινό σε ξεχωριστή πινακίδα. Στην ίδια κατσαρόλα, σοτάρετε τα κρεμμύδια μέχρι να διαφανή, προσθέστε το σκόρδο και το βόειο κρέας.
Σιγουρευτείτε με αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη και πάπρικα, ανακατεύετε με ψιλοκομμένες ντομάτες και ρίχνετε το απόθεμα βοείου κρέατος.
Ψήστε για 3 ώρες (ακάλυπτο), ανακατεύοντας περιστασιακά για να αποφύγετε την κόλληση. Προσθέστε τις πιπεριές σε φέτες, προσαρμόστε τα καρυκεύματα σε γεύση και ψήστε για 30 λεπτά περισσότερο.
Σερβίρετε αναμιγνύεται με ξινή κρέμα και (προαιρετικά) γεμάτο με ψιλοκομμένα χόρτα.

Πληροφορίες Διατροφής:

Απόδοση παραγωγής:

Μέγεθος σέρβις:

10 oz
Ποσότητα ανά μερίδα: Θερμίδες: 387 Ολικό λίπος: 21, 9g Κορεσμένα λιπαρά: 7, 9g Χοληστερόλη: 114mg Νάτριο: 293mg Υδατάνθρακες: 13, 2g Οίνος: 3g Ζάχαρη: 6, 9g Πρωτεΐνη: 37, 5g © Vanessa Κουζίνα: