Αν ψάχνετε για το καλύτερο κέικ καρύδας ποτέ τότε έχετε μόλις κερδίσει την κλήρωση. Αυτή η συνταγή κέικ καρύδας είναι απολύτως εξαιρετική και μάλλον απλή για να μαστίγιο επάνω. Πρόκειται για ένα ελαφρύ και υγρό κέικ καρύδας, το οποίο καθαρίζεται με νιφάδες καρύδας.

Φέτα και σερβίρετε την καλύτερη συνταγή κέικ καρύδας ποτέ, και προσέξτε όλοι σας ζητούν τη συνταγή.

Το κέικ καρύδας είναι κάτι που κάνω κάθε άνοιξη. Βρίσκω καρύδα σας δίνει αυτή τη ζωντανή γεύση της ύπαρξης στους τροπικούς. Μόλις ο ήλιος αρχίσει να λάμπει μετά από ένα μακρύ και κρύο χειμώνα, φτάνω για τη δοκιμασμένη και αληθινή συνταγή κέικ καρύδας για να φωτίσει την ημέρα μου και να ευχαριστήσω τους γευστικούς μου γευστικούς πόθους.

Το έκανα και στο παρελθόν για το Πάσχα και επιτρέψτε μου να πω ότι ούτε ένα ψίχουλο μένει πίσω.

Υγρό κέικ καρύδας

Γιατί αυτό παίρνει το όνομα της καλύτερης συνταγής κέικ καρύδας; Λοιπόν, χρησιμοποιώ ένα μείγμα αλεύρι για όλες τις χρήσεις και αλεύρι καρύδας. Αυτό το duo εδώ λειτουργεί μαγικά για αυτή τη συνταγή.

Στη συνέχεια, χρησιμοποιώ γλυκό συμπυκνωμένο γάλα και γάλα καρύδας για να προσθέσετε περισσότερη γεύση καρύδας σε κάθε μπουκιά, και αυτό αφήνει το κέικ σας επιπλέον υγρό.

Περισσότερα από τα αγαπημένα μας επιδόρπια

Λουλούδι λεμόνι
Crockpot Μπαχαρικά με φυστίκια
Nutella Γεμιστά Blondies

Μπορείτε να κάνετε αυτό το κέικ καρύδας σε Cupcakes;

Μπορείτε να κάνετε αυτό το κέικ καρύδας σε cupcakes! Απλώς βάλτε μια επένδυση σε ένα καλαμάκι και μαζέψτε το κτύπημα σας περίπου 2 / 3rds γεμάτο. Ψήστε σε 350 μοίρες για περίπου 13-18 λεπτά ή μέχρι να κολλήσετε μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο του cupcake, και βγαίνει καθαρό.

Μπορώ να κάνω αυτό το κέικ σε δύο επίπεδα;

Εάν θέλετε να κάνετε μια τούρτα δύο στρωμάτων από αυτή τη συνταγή, θα διπλασιάσετε μόνο τη συνταγή. Δεδομένου ότι ψήνει ένα 8 × 8 κέικ, δεν θα ήταν αρκετό μόνο για να κάνει μια διπλή στρωματοποιημένη τούρτα. Αλλά η αύξηση της συνταγής μπορεί να σας βοηθήσει να το επιτύχετε αυτό.

Πρέπει να κρυώσει το κέικ καρύδας

Θεωρώ ότι αυτό το κέικ καρύδας γίνεται καλύτερα όταν ψύχεται. Αν θέλετε, μπορείτε πάντα να το επαναφέρετε σε θερμοκρασία δωματίου πριν το φάτε. Αυτό θα βοηθήσει στη διατήρηση του κέικ, και δεν θα χαλάσει τόσο γρήγορα. Το κέικ θα δοκιμάσει καλύτερα εάν σερβίρεται μέσα σε τρεις ημέρες.

Μπορείτε να παγώσετε κέικ καρύδας;

Απολύτως! Μπορείτε να παγώσετε το κέικ καρύδας σας. Απλά ψήστε και προετοιμάστε το κέικ σύμφωνα με τη συνταγή. Στη συνέχεια, τυλίξτε το κέικ σε πλαστικό περιτύλιγμα ή αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το σε μια τσάντα καταψύκτη ή αεροστεγές δοχείο. Στη συνέχεια αποθηκεύστε μέχρι και 3 μήνες στην κατάψυξη.

Μου αρέσει να κόβω το κέικ μπροστά από το χρόνο, και στη συνέχεια να καταψύχετε τις μερίδες του κέικ. Όταν παίρνω μια γλυκιά λαχτάρα, βγάζω μια φέτα και αφήνω τα υπόλοιπα παγωμένα! Κάνει για το τέλειο γρήγορο σνακ όταν θέλω σπιτικό κέικ καρύδας.

Πώς να κάνει κέικ καρύδας

Ξεκινήστε προθέρμανση του φούρνου σας σε 350 μοίρες. Στη συνέχεια, τοποθετήστε ένα δίσκο 8 × 8 με χαρτί περγαμηνής.
Στη συνέχεια, θέλετε να διαχωρίσετε τα ασπράδια αυγών και να χτυπήσετε τα λευκά με ένα τσίμπημα αλατιού με έναν αναμίκτη χεριών μέχρι να πάρετε δύσκαμπτες κορυφές.
Ανακατέψτε σε κρόκους αυγών μαζί με τη ζάχαρη και αναζητήστε μια ωμή και χνουδωτή υφή για να εμφανιστεί. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το βούτυρο σας και το χτυπάμε, με 1/3 φλιτζάνι γάλα καρύδας, και κανονικό γάλα.
Στη συνέχεια ρίξτε τα ξηρά σας συστατικά σε ένα μπολ και ανακατέψτε τα. Διπλώστε τα ασπράδια αυγού σας απαλά.
Ψεκάστε το κτύπημα στο τηγάνι και ψήνετε για 20-25 λεπτά.
Ενώ το κέικ μαγειρεύει, ετοιμάστε το κερασάκι. Απλά ρίξτε τα υπόλοιπα γάλατα μαζί και αφήστε το να ανακατεύεται απαλά.
Μόλις αφαιρέσετε το κέικ, τρυπήστε τρύπες στο κέικ, και ρίξτε το μείγμα γάλακτος πάνω από ζεστό κέικ. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με κομμένη καρύδα και αφήνουμε να κρυώσουμε πριν υπηρετήσουμε.

Μπορώ να αντικαταστήσω τα αγελαδινό γάλα για το γάλα καρύδας;

Δεν το έχω δοκιμάσει για αυτή τη συνταγή. Θεωρώ ότι το γάλα καρύδας σε αυτή τη συνταγή είναι ένα κρίσιμο συστατικό στοιχείο, καθώς δίνει μεγαλύτερη γεύση καρύδας και κρέμα γάλακτος στο κέικ. Εάν αντικαταστήσατε το αγελαδινό γάλα με γάλα καρύδας, θα μπορούσε να αλλάξει τη συνοχή του κέικ.

Επιπλέον εργαλεία για κέικ

8 × 8 τηγάνι
Μίξερ χειρός

Δώστε αυτή την κέικ καρύδας μια δοκιμή σήμερα και μπορείτε να μου ευχαριστήσω αργότερα!

Απόδοση: 8 μερίδες

Καλύτερο κέικ καρύδας που θα κάνετε ποτέ

Τυπώνω

Εδώ έχετε ένα κέικ καρύδας που δεν σκουπίζει στη γεύση καρύδας. Θεωρώ αυτή την καλύτερη συνταγή κέικ καρύδας ποτέ. Δεν θα λυπάσαι ότι το καταφέρασες!

Χρόνος προετοιμασίας 15 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 25 λεπτά Συνολικός χρόνος 40 λεπτά

Συστατικά

2 αυγα
2/3 φλιτζάνι ζάχαρη
1, 7 oz (50 g) βουτύρου, λιωμένο
2/3 φλιτζάνι γάλα
2/3 φλιτζάνι γάλα καρύδας
1 κουτ. της σκόνης ψησίματος
1/3 φλιτζάνι αλεύρι
1/3 φλιτζάνι αλεύρι καρύδας
Μια πρέζα αλάτι
1 φλιτζάνι ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα
1 φλιτζάνι κομμένη καρύδα

Οδηγίες

Προθερμάνετε το φούρνο στους 350F (180C). Καλύψτε ένα τετράγωνο καλούπι 8Χ8 (20x20 cm) με χαρτί περγαμηνής
Ξεχωριστά λευκά αυγών από τους κρόκους αυγών.
Χτυπάτε τα ασπράδια αυγών με ένα τσίμπημα αλατιού χρησιμοποιώντας αναμικτήρα χεριών μέχρι να σχηματιστούν άκαμπτες κορυφές.
Ανακατέψτε τους κρόκους αυγών με ζάχαρη μέχρι να είναι χνουδωτά και χλωμό. Ρίξτε το λιωμένο βούτυρο, χτυπήστε το για να το συνδυάσετε, προσθέστε 1/3 φλιτζάνι γάλα καρύδας και κανονικό γάλα και χτυπήστε ξανά.
Ξεχωρίστε χωριστά και τα δύο είδη αλεύρων με τη σκόνη ψησίματος. Προσθέστε τα υγρά συστατικά σε ξηρό μίγμα και ανακατέψτε για να τα συνδυάσετε. Διπλώστε προσεκτικά τα χνουδωτά λευκά αυγά.
Διαδώστε το κτύπημα σε μια προετοιμασμένη φόρμα και ψήστε για 20-25 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, συνδυάστε το γάλα καρύδας που απομένει και το συνηθισμένο γάλα με συμπυκνωμένο γάλα.
Αφαιρέστε το κέικ από το φούρνο, σκουπίστε με ένα πιρούνι και βάλτε το μίγμα γάλακτος πάνω από το ζεστό κέικ. Πασπαλίζουμε με κομμένη καρύδα και αφήνουμε να κρυώσει για 4-6 ώρες πριν τη σάλτσα.

Πληροφορίες Διατροφής:

Απόδοση παραγωγής:

Μέγεθος σέρβις:

4, 5 oz (130 g)
Ποσότητα ανά μερίδα: Θερμίδες: 378 Ολικό λίπος: 18.4g Κορεσμένα λιπαρά: 13.4g Χοληστερόλη: 69mg Νάτριο: 133mg Υδατάνθρακες: 49.2g Οσμή: 3.7g Ζάχαρη: 39.8g Πρωτεΐνη: 7.2g © Jessica Taylor Κουζίνα: Αμερικανική / Κατηγορία: Επιδόρπιο