Οι μαρσχαρίδες από μόνα τους ήταν πάντα βαρετές για μένα, προτιμώ να τις χρησιμοποιώ στο ψήσιμο ή να προσθέσω κάτι για να τους κάνω πιο συναρπαστικό, όπως για παράδειγμα να τους δώσω μια πολύχρωμη κρούστα Jell-O. Αλλά το πιο cool πράγμα για marshmallows είναι ότι μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για να κάνετε το δικό σας fondant. Σίγουρα, δεν είναι τόσο εύκολο όσο η αγορά του από το κατάστημα, αλλά υπόσχομαι ότι αυτό είναι πολύ πιο ανταμείβοντας. τα πάντα γεύονται καλύτερα όταν ξέρετε ότι έχετε φτιάξει τον εαυτό σας, έτσι;

Κάνετε αυτό το Easy Fonds Marshmallow στο σπίτι - ιδανικό για την κάλυψη των κέικ & cupcakes!

Θα χρειαστείτε:

• 450g μίνι μαρμελάδα
• 900 γραμ. (Περίπου 8 φλιτζάνια) σκόνη / ζάχαρη άχνη, κοσκινισμένη
• φλιτζάνι λαχανικών βρασμού
• 2-5 κουταλιές της σούπας νερό
• 2 μεγάλα μπολ (1 θυρίδα ασφαλείας σε φούρνο μικροκυμάτων)
• Το χρωματισμό τροφίμων σκόνη, γέλη ή πάστα είναι μια καλύτερη επιλογή από το υγρό
• Ξύλινο κουτάλι
• Σελοφάν

Ρίξτε όλα τα μικρά marshmallows σας στο κύπελλο ασφαλές σε φούρνο μικροκυμάτων και στη συνέχεια προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας νερό ίσως χρειαστεί να προσθέσετε λίγο περισσότερο αργότερα, αλλά ξεκινήστε αργά. Βάλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα σε μεγάλη ζέστη, δώστε το καλό στροβιλισμό και στη συνέχεια επαναλάβετε δύο ακόμη φορές, ή μέχρι να λιώσει τα marshmallows και έχετε ένα ομαλό μίγμα gooey.

Ρίξτε της ζάχαρης σας στο τάρτα marshmallow goo και ανακατέψτε το όλα μαζί ίσως χρειαστεί να βάλετε κάποια λαβή λίπους εδώ για να το κάνετε να αναμειχθεί όσο το δυνατόν περισσότερο. Δεν πρόκειται να αναμειχθεί τέλεια ακόμα, πηγαίνετε αρκετά μακριά, ώστε τουλάχιστον να αρχίζει να συνδυάζεται.

Πριν από το ζύμωμα, πλύνετε μια φιλελεύθερη ποσότητα λιπαρότητας σε όλη την επιφάνεια εργασίας σας και τα χέρια σας για να σταματήσετε αυτό το βρώμικο σκουλήκι να κολλήσει σε εσάς και τον πάγκο σας. Τυλίξτε το μείγμα σας και ζυμώστε! (Αυτή η όλη διαδικασία ζύμωσης θα διαρκέσει περίπου οκτώ έως δέκα λεπτά, οπότε είναι εξαιρετικό για να απαλλαγείτε από αυτές τις φτερούγες του bingo.) Για να ελέγξετε ότι έχετε τη σωστή συνέπεια, κάντε ένα τεστ τέντωμα: τραβήξτε ένα κομμάτι του fondant θα πρέπει να τραβήξει για περίπου δύο ίντσες πριν σπάσει? αν αυτό δεν συμβαίνει με τη δική σας, προσθέστε είτε περισσότερη ζάχαρη ή νερό, ανάλογα.

Μόλις τα χέρια σας αισθάνονται δυνατά (ή αδύναμα!), Και είστε ευχαριστημένοι με την πυκνή συνοχή σας, σκουπίστε κάθε υπερβολική ζάχαρη, τρίψτε λίγο περισσότερο φυτικό λίπος στα χέρια σας και στη συνέχεια τρίψτε το σε όλη την πλούσια μπάλα σας αυτό θα το σώσει από το στέγνωμα. Τυλίξτε το αριστούργημά σας σε πλαστικό περιτύλιγμα, ώστε να μην εισέρχεται κανένας αέρας και αφήστε το για τουλάχιστον 12 ώρες (το 24 είναι ιδανικό).

Κάντε το Easy Marshmallow Fondant στο σπίτι, στη συνέχεια μάθετε πώς να το αποθηκεύσετε και να το χρωματίσετε για καλύτερα αποτελέσματα και μακροζωία.

Τώρα για το όμορφο μέρος το χρωματισμό. Δώστε περίπου δύο λεπτά ζύμωσης, ώστε να μαλακώσει και πάλι. Προσθέστε το χρώμα σας στο κέντρο, αναδιπλώστε το συμπυκνωμένο πάνω του και στη συνέχεια ζυμώστε ξανά, ώστε το χρώμα να διασπαρεί ομοιόμορφα. Από εκεί είναι καλό να πάτε! Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να το ρίξετε έξω και να καλύψετε προσεκτικά το υπέροχο κέικ σας!

Όσον αφορά την αποθήκευση, αυτό μπορεί να διαρκέσει έως και δύο μήνες στο ψυγείο, αρκεί να το κρατάτε όσο το δυνατόν αεροστεγές, δηλαδή ένα διπλό στρώμα πλαστικού περιτυλίγματος, το οποίο είναι τοποθετημένο σε μια σακούλα Ziploc. Τώρα που έχετε αποθηκεύσει το φυσαλίδες σας, μπορείτε να το βγάζετε όταν θέλετε να κάνετε αυτό το νόστιμο και οπτικά εντυπωσιακό κέικ ουράνιου τόξου θα ρίξετε όλους μαζί με τα εντυπωσιακά ταλέντα ψησίματος! Συνταγές από Mycupcakeaddiction και Clockworklemon.