Είμαι πάντα επιφυλακτικός για μια γρήγορη αλλά υγιεινή ιδέα δείπνου για την οικογένειά μου. Κατά τους θερμότερους μήνες, τρέχουμε πάντα από μια υπαίθρια εκδήλωση σε μια άλλη και συχνά δεν φτάνουμε στο σπίτι μέχρι αργά. Έτσι, όταν ήρθα σε αυτήν την συνταγή κατσαρόλα πιπεριάς, ήμουν ενθουσιασμένος, τουλάχιστον να πω.

Τι είναι η κατσαρόλα πιπεριού;

Αυτή η κατσαρόλα συνδυάζει πιπεριές, κρέας και καρυκεύματα για μια νόστιμη και υγιεινή ιδέα δείπνου. Η οικογένειά μου το αγάπησε ... ακόμη και οι επιλεκτικοί μου τρώγοντες. Αρέσει αυτή η κατσαρόλα όσο και οι τυρί μου γεμιστές πιπεριές. Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε:

Γάλα ή κιμά
Άψητο ρύζι
Τυρί
Αρτύματα
Τοματοπολτός

Ποια είδη πιπεριών μπαίνουν σε πιπέρι κατσαρόλα;

Χρησιμοποιούσα κόκκινες πιπεριές για αυτή τη συνταγή, αλλά θα μπορούσατε να αντικαταστήσετε το κίτρινο ή το πράσινο αν προτιμάτε. Ή χρησιμοποιήστε ένα συνδυασμό. Η ανάμειξη κόκκινων, κίτρινων και πράσινων πιπεριών θα τους έδινε ένα πανέμορφο χρώμα και αν τυχαίνει να μεγαλώνουν πιπεριές στον κήπο σας, αυτό είναι ακόμα καλύτερο!

Πώς αποθηκεύετε κατσαρόλα πιπεριού;

Μόλις μαγειρευτεί, αυτή η γεμιστή συνταγή κατσαρόλα πιπέρι είναι μια εύκολη για να αποθηκεύσετε. Καλύψτε το και ψύξτε το μέχρι και δύο ή τρεις ημέρες. Μπορείτε επίσης να παγώσετε τα υπολείμματα και στη συνέχεια να τα θερμάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων όταν είστε έτοιμοι γι 'αυτούς.

Αυτό θα ήταν επίσης μια μεγάλη συνταγή κατσαρόλα κατάψυξης. Ετοιμάστε όλα και παγώστε για έως και έξι μήνες. Στη συνέχεια, απλά τραβήξτε το από την κατάψυξη και ψήνετε σύμφωνα με τις οδηγίες.

Συνταγή βίντεο

Εκτυπώσιμη κάρτα συνταγής και πληροφορίες διατροφής

Απόδοση: 6 μερίδες

Pepper Casserole Συνταγή Απασχολημένος Ιδέα Δείπνο Σαββατοκύριακου

Τυπώνω

Αυτή η κατσαρόλα πιπεριού είναι η ιδανική υγιεινή ιδέα για το οικογενειακό δείπνο για τα πολυάσχολα weeknights. Με μόλις 10 λεπτά προετοιμασίας του χρόνου, αυτή η ανθεκτική κατσαρόλα είναι απλή στην παρασκευή και τροφοδοτεί πλήθος.

Χρόνος προετοιμασίας 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 50 λεπτά Συνολικός χρόνος 1 ώρα

Συστατικά

2 κόκκινες πιπεριές, κομμένες σε κύβους
1 λίβρα (500 γραμ.) Κιμά
1 κουτ. σκόνης σκόρδου
2 φλιτζάνια ζωμό (βοδινό ή κοτόπουλο)
1 φλιτζάνι ντομάτες, πουρέ
2 tbsps. της πάστας τομάτας
1 κουταλιά της σούπας. από αποξηραμένα ιταλικά βότανα
½ φλιτζάνι άψητο ρύζι
1 κουτ. από αποξηραμένο άνηθο
1 φλιτζάνι μοτσαρέλα

Οδηγίες

Προθερμάνετε το φούρνο στους 190C / 375F.
Χρησιμοποιώντας λίγο ελαιόλαδο, σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να διαφανεί, προσθέστε τις πιπεριές και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά περισσότερο.
Για τη σάλτσα, συνδυάστε ζωμό, πουρέ ντομάτας, πάστα ντομάτας, αποξηραμένα βότανα, σκόνη σκόρδου, άνηθο, αλάτι και πιπέρι.
Λιπάνετε ταψί 8Χ8 ιντσών (20x20εκ.). Βάλτε το κιμά σε κιμά, προσθέστε ρύζι και λαχανικά και συνδυάστε τα. Ρίξτε τη σάλτσα πάνω και χαλαρώστε το μπιζέλι με ένα κουτάλι.
Ψήστε για 35 λεπτά, στη συνέχεια, καλύψτε με τυρί και μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά περισσότερο.

Πληροφορίες Διατροφής:

Απόδοση παραγωγής:

Μέγεθος σέρβις:

10 oz. (300 g)
Ποσότητα ανά μερίδα: Θερμίδες: 373 Ολικό λίπος: 19 γραμμάρια Κορεσμένα λιπαρά: 8 γραμμάρια Τρανς λίπος: 1 γραμμάριο Ακατέργαστο λίπος: 8 γραμμάρια Χοληστερόλη: 84 χιλιοστά Νάτριο: 307 χιλιοστά Υδατάνθρακες: 22 γραμμάρια Fiber: 1 γραμμάριο ζάχαρης: 5 γραμμάρια Πρωτεΐνη: 29 γραμμάρια © Vanessa Beaty Κουζίνα : Κύριος