Σαν κόκκινα κέικ βελούδου δεν είναι αρκετά πολυτελή, αυτή η συνταγή προσθέτει σε ένα gooey κέντρο σαν ένα κέικ λάβα. Μου αρέσει να το ονομάζω κέικ λεμονιού! Αυτή η λεπτή και παρακμιακή συνταγή κέικ είναι πραγματικά πολύ εύκολο να ακολουθήσει έτσι δεν χρειάζεται να είναι πλοίαρχος στην κουζίνα για να απολαύσετε αυτά τα μικρά θαυμάσια επιδόρπια. Λατρεύω επίσης την εξαπάτηση του όταν εξυπηρετούν αυτούς, οι επισκέπτες ή η οικογένειά σας θα είναι ήδη ενθουσιασμένοι για να δουν ένα μεμονωμένο κόκκινο βελούδινο κέικ, αλλά μόλις το σπάσουν ανοιχτό στην αποκάλυψη του κέντρου λαβαίας έκπληξη, Θα είναι πάνω από το φεγγάρι! Και θα στεφθείτε η βασίλισσα επιδόρπιο.
Οδηγίες βίντεο:
Για έξι μεμονωμένα κέικ, θα χρειαστείτε:
- 8oz λευκή σοκολάτα
- 2 μπαστούνια βούτυρο (225g / 8oz)
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη (210g / 7ζ)
- 1 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη (200 g / 7 oz)
- 4 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
- 4 μεγάλοι κρόκοι αυγών σε θερμοκρασία δωματίου
- 1½-2 κουταλιές κόκκινου υγρού χρωματισμού τροφίμων
- ¼ φλιτζάνι φυσική ζάχαρη κακάο χωρίς ζάχαρη (27g / 1oz)
- ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- ¾ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (100g / 3½oz)
- Ζάχαρη ζαχαροπλαστικής για τη σκόνη
Ξεκινάτε με το να λιώσετε το βούτυρο και τη λευκή σοκολάτα μαζί και αφήστε το να κρυώσει. τότε έρχεται το χτύπημα όλων των αυγών, στα οποία σιγά σιγά ρίχνετε τη ζάχαρη. Προσθέστε το χρωματισμό των τροφίμων και τη βανίλια, και στη συνέχεια καθώς χτυπάτε αργά, ρίξτε το μείγμα βουτύρου-σοκολάτας. Αφού το χρώμα κατανεμηθεί ομοιόμορφα, διπλώνετε απαλά στα ξηρά υλικά. Αφού λιπάνετε τις ράμφους σας ή τις φούσκες που είναι ασφαλείς στο φούρνο, ρίξτε το κτύπημα ομοιόμορφα και ψήστε τα στον φούρνο στους 190 ° C για περίπου 18 έως 22 λεπτά.
Κάνοντας αυτό το εντυπωσιακό, πλούσιο και νόστιμο κέικ είναι πραγματικά τόσο απλό! Η συνταγή της Gemma Stafford Youtuber επισκέπτεται το κανάλι της εδώ Gemma Stafford .
