Το Tex Mex είναι για πάντα ένα από τα αγαπημένα μου πιάτα. Όχι μόνο είναι ένα πιάτο ένα πιάτο στις περισσότερες περιπτώσεις, είναι τόσο καλό. Αν είχατε ποτέ Tex Mex τότε ξέρετε τι εννοώ. Αυτή η ιδιαίτερη συνταγή που βρήκα όμως βάζει μια νέα περιστροφή σε αυτό το παλιό φαβορί. Αντί του βοείου κρέατος, έχει κοτόπουλο και επιτρέψτε μου να σας πω ότι το κοτόπουλο το δίνει μια υπέροχη γεύση.

Θα αναγνωρίσω ότι ήμουν λίγο σκεπτικός στην αρχή, απλά επειδή έκανα Tex Mex για χρόνια και πάντα χρησιμοποιούσε το βόειο κρέας. Το κοτόπουλο με έριξε, αλλά ήμουν ευχάριστα έκπληκτος από την υπέροχη γεύση. Αυτή η κατσαρόλα είναι μια απλή και πραγματικά νόστιμη ιδέα δείπνου ότι ολόκληρη η οικογένεια είναι βέβαιο ότι θα αγαπήσει.

Λατρεύω τα πιάτα που μου σώζουν χρόνο στην κουζίνα και αυτό είναι ένα από αυτά. Χρειάζονται περίπου 10 λεπτά για να είναι έτοιμο να μαγειρέψει και στη συνέχεια για μισή ώρα για ψήσιμο. Έτσι, βάζετε τα πάντα στο πιάτο της κατσαρόλας και στη συνέχεια χαλαρώστε για 30 λεπτά.

Λατρεύω συνταγές όπως αυτό! Ακριβώς όπως αυτό το εύκολο και νόστιμο χυτοσίδηρο κατσαρόλα πίτα κοτόπουλου λατρεύω τις συνταγές που με βοηθούν να βάλω ένα πλούσιο γεύμα στο τραπέζι χωρίς να παίρνω όλη τη νύχτα για να μαγειρέψω. Και όταν η οικογένειά μου γλύφει κυριολεκτικά την πιατέλα καθαρή όπως έκαναν με αυτό το κουλουράκι του Tex Mex - τότε ξέρω ότι βρήκα έναν φύλακα.

Με το κοτόπουλο, τα ζυμαρικά και το τυρί, αυτό είναι πραγματικά ένα γεύμα μίας γλάστρας. Δεν χρειάζεται καν να κάνετε τίποτα για να πάτε με αυτό, εκτός και αν θέλετε να προσθέσετε μια ωραία σαλάτα. Οι σαλάτες είναι πάντα ένα καλό γεύμα για τις πλευρές γεύματος ενός δοχείου.

Φυσικά, θα μπορούσατε να φτιάξετε αυτά τα κολοκυθάκια. Είναι επίσης εύκολο να κάνουν, και θα πάει τέλεια με ένα πιάτο Tex Mex. Το πιπέρι Bell, η σκόνη τσίλι και το σκόρδο βοηθούν να δώσουν σε αυτό το πιάτο μια θαυμάσια γεύση και οι ντομάτες του δίνουν το υπέροχο τσίλι.

Αν αγαπάτε τα παραδοσιακά πιάτα Tex Mex και θέλετε πραγματικά κάτι που είναι σχετικά γρήγορο και εύκολο να φτάσετε στο τραπέζι, αυτή είναι η συνταγή για εσάς. Πραγματικά δεν μπορώ να εξηγήσω πόσο σπουδαίο είναι αυτό; θα πρέπει να το καταφέρετε μόνοι σας.

Tex Mex Casserole

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Συνολικός χρόνος: 40 λεπτά

Απόδοση: 6 μερίδες

Μέγεθος σερβιρίσματος: 10 oz (300 g)

Κουζίνα: Αμερικανική

Τύπος: Κύρια

Συστατικά:

2 tbsps. φυτικό έλαιο.
1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 κίτρινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
1 κουταλιά της σούπας. ξηρής σκόνης τσίλι
500 γρ. (18 oz) κιμά κοτόπουλου κιμά
1 κουταλιά της σούπας. σκόνης σκόρδου
2 φλιτζάνια νερό
2 φλιτζάνια ζυμαρικών
650 γρ. (22 ουγκιές) κονσερβοποιημένων ντοματών σε χυμούς, θρυμματισμένες
2 φλιτζάνια τεμαχισμένο τυρί του Μεξικού
Νωπό κοράνι για το σερβίρισμα

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φυτικό έλαιο και χρησιμοποιήστε το για να ψιλοκομμένα λαχανικά. Μετά από 3-4 λεπτά προσθέστε σκόνη τσίλι (ρυθμίστε την πικάντικη γεύση) και τη κιμά κοτόπουλου.
2. Βράστε μέχρι το κοτόπουλο να είναι πλέον ροζ, στη συνέχεια προσθέστε τη σκόνη σκόρδου και μια γενναιόδωρη πρέζα αλάτι.
3. Ρίξτε τις θρυμματισμένες ντομάτες με χυμό και νερό. Προσθέστε ζυμαρικά αγκάθι και αυξήστε τη θερμότητα στο μέσο. Βράζουμε για 10-12 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαγειρευτούν τα ζυμαρικά.
4. Απομακρύνετε τη θερμότητα και μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα. Ανακατέψτε τα 2/3 του τεμαχισμένου τυριού και πασπαλίστε το απόθεμα στην κορυφή.
5. Ψήνουμε στους 250 βαθμούς Κελσίου για 5-7 λεπτά μέχρι το τυρί να είναι χρυσές και φυσαλίδες. Σερβίρετε με φρέσκο κόλιαντρο.

Οι κονσέρβες ντομάτες, τυρί και άλλα συστατικά αλληλοσυμπληρώνονται σε αυτό το πιάτο Tex Mex

Προσθέστε κοτόπουλο σε κομμένα λαχανικά και καφέ

Μακαρόνια αγκώνα μαγειρεύει τέλεια σε χυμό ντομάτας

Προσθέστε όλα τα υλικά σε κατσαρόλα και καλύψτε με τεμαχισμένο τυρί

Αυτό το πιάτο ταιριάζει για κάθε καουμπόη ή μη-καουμπόηδες, πάρα πολύ

Απόδοση: 6 μερίδες

Αυτό το Tex Mex Casserole βάζει μια νέα στροφή σε ένα παλιό αγαπημένο

Τυπώνω

Χρόνος προετοιμασίας 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά Συνολικός χρόνος 40 λεπτά

Συστατικά

2 tbsps. φυτικό έλαιο.
1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 κίτρινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
1 κουταλιά της σούπας. ξηρής σκόνης τσίλι
18 οζ (500 γραμ.) Κιμά κοτόπουλου
1 κουταλιά της σούπας. σκόνης σκόρδου
2 φλιτζάνια νερό
2 φλιτζάνια ζυμαρικών
22 oz (650 g) κονσερβοποιημένες ντομάτες σε χυμούς, συνθλίβονται
2 φλιτζάνια τεμαχισμένο τυρί του Μεξικού
Νωπό κοράνι για το σερβίρισμα

Οδηγίες

Προθερμάνετε το φυτικό έλαιο και χρησιμοποιήστε το για να ψιλοκομμένα λαχανικά. Μετά από 3-4 λεπτά προσθέστε σκόνη τσίλι (ρυθμίστε την πικάντικη γεύση) και τη κιμά κοτόπουλου.
Μαγειρέψτε έως ότου το κοτόπουλο δεν είναι πλέον ροζ, στη συνέχεια προσθέστε τη σκόνη σκόρδου και μια γενναιόδωρη πρέζα αλατιού.
Ρίξτε τις θρυμματισμένες ντομάτες με χυμό και νερό. Προσθέστε ζυμαρικά αγκάθι και αυξήστε τη θερμότητα στο μέσο. Βράζουμε για 10-12 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαγειρευτούν τα ζυμαρικά.
Αφαιρέστε τη θερμότητα και μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα. Ανακατέψτε τα 2/3 του τεμαχισμένου τυριού και πασπαλίστε το απόθεμα στην κορυφή.
Ψήνουμε στους 250 βαθμούς Κελσίου (475 F) για 5-7 λεπτά μέχρι το τυρί να είναι χρυσές και φυσαλίδες. Σερβίρετε με φρέσκο κόλιαντρο.

Σημειώσεις

Αν αγαπάτε τα παραδοσιακά πιάτα Tex Mex και θέλετε πραγματικά κάτι που είναι σχετικά γρήγορο και εύκολο να φτάσετε στο τραπέζι, αυτή είναι η συνταγή για εσάς. Δεν μπορώ πραγματικά να εξηγήσω πόσο σπουδαίο είναι αυτό - θα πρέπει να το κάνετε μόνοι σας.

Πληροφορίες Διατροφής:

Απόδοση παραγωγής:

Μέγεθος σέρβις:

10 oz
Ποσό ανά μερίδα: Θερμίδες: 269 Ολικό λίπος: 10.6g Κορεσμένα λιπαρά: 1.9g Χοληστερόλη: 62mg Νάτριο: 130mg Υδατάνθρακες: 20.4g Οσμή: 2.8g Ζάχαρη: 5.6g Πρωτεΐνη: 22.4g © Vanessa Κουζίνα: Αμερικανική