Τα ιταλικά φαγητά είναι μεταξύ των αγαπημένων μου, γι 'αυτό και εγώ ήμουν ενθουσιασμένος όταν βρήκα αυτή τη μεγάλη συνταγή ζυμαρικών πέστο με μύδια.

Αυτό είναι ένα από τα ευκολότερα ιταλικά γεύματα που θα φτιάξετε ποτέ και έχει μια μεγάλη γεύση, χάρη στο ξηρό λευκό κρασί, το βούτυρο και τα γαρίφαλα, ανάμεσα σε άλλα νόστιμα συστατικά. Ειλικρινά, θα σκεφτείτε ότι γευματίζετε σε ένα φανταχτερό ιταλικό εστιατόριο όταν το κάνετε αυτό.

Το έκανα για την οικογένειά μου πρόσφατα και το αγάπησαν - ακόμα και οι εκλεκτοί μου τρώγοντες έκαναν τα πιάτα τους!

Αυτό το πιάτο διαρκεί περίπου μισή ώρα για να ολοκληρωθεί, κάτι που είναι καλό για αυθεντικά ιταλικά πιάτα. Αν δεν σας αρέσουν πραγματικά τα μουστάκια, θα μπορούσατε να τα αφήσετε μακριά ή ίσως να αντικαταστήσετε τις γαρίδες, αλλά τα μύδια δίνουν πραγματικά τα ζυμαρικά μια υπέροχη γεύση.

Αυτό είναι τόσο εύκολο. Υπάρχουν πολύ λίγα πραγματικά χέρια για το μαγείρεμα που απαιτείται. Κάνετε ακριβώς τα ζυμαρικά σας και στη συνέχεια μαζί το πέστο και τα μουτζούρες. Τόσο εύκολο και όμως τόσο νόστιμο. Το έκανα με μια από τις αγαπημένες μου καλοκαιρινές σαλάτες και ήταν ένα υπέροχο γεύμα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ρολά ή ψωμί σκόρδου.

Εάν δεν έχετε μαγειρέψει ποτέ με μύδια, σημειώστε ότι όταν τα μαγειρεύετε, κρατάτε μόνο αυτά που ανοίγουν. Οι μηκίδες που δεν ανοίγουν δεν είναι καλές, έτσι ώστε να πετάξετε έξω που είναι κλειστά όταν τα υπόλοιπα μαγειρεύονται.

Αυτό καθιστά σημαντικό να γνωρίζετε από πού παίρνετε τα μύδια σας. Εάν μπορείτε να τα φρεσκάρετε, αυτό είναι ακόμα καλύτερο, αλλά αυτό θα λειτουργήσει εξίσου καλά με τα μύδια που παίρνετε στο μαγαζί σας.

Και αφού ολόκληρο το φαγητό διαρκεί περίπου μισή ώρα για να προετοιμαστείτε, θα πρέπει να σχεδιάσετε ένα μεγάλο επιδόρπιο για μετά, όπως αυτά Nutella γεμιστά blondies. Είναι επίσης μια αγαπημένη οικογένεια.

Ξεκινήστε πάντα με φρέσκα υλικά για τα πιο γευστικά πιάτα

Κάνετε το δικό σας φρέσκο πέστο για αυτό το πιάτο

Μαγειρέψτε τα μουστάκια μέχρι να γίνει - πετάξτε τα που δεν ανοίγουν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος

Ανακατέψτε ζυμαρικά, πέστο και μύδια μαζί για ένα νόστιμο και αυθεντικό ιταλικό πιάτο

Απόδοση: 4 μερίδες

Σπαγγέτι πέστο με τη συνταγή αχιβάδες

Τυπώνω

Τα ιταλικά φαγητά είναι μεταξύ των αγαπημένων μου, γι 'αυτό και εγώ ήμουν ενθουσιασμένος όταν βρήκα αυτή τη μεγάλη συνταγή ζυμαρικών πέστο με μύδια. Αυτό είναι ένα από τα ευκολότερα ιταλικά γεύματα που θα φτιάξετε ποτέ και έχει μια μεγάλη γεύση, χάρη στο ξηρό λευκό κρασί, το βούτυρο και τα γαρίφαλα, ανάμεσα σε άλλα νόστιμα συστατικά.

Χρόνος προετοιμασίας 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά Συνολικός χρόνος 30 λεπτά

Συστατικά

8 ουγγιές. (250 g) σπαγγέτι
10 oz. (300 g) νωπά ή κατεψυγμένα μύδια με κέλυφος
2 tbsps. του βουτύρου
½ φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί ή νερό
1 φλιτζάνι βασιλικό
2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
2/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο
3 tbsps. χυμού λεμονιού
½ φλιτζάνι παρμεζάνα
Μια πρέζα νιφάδων τσίλι
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Οδηγίες

Μαγειρέψτε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία.
Εν τω μεταξύ κάνετε γρήγορο πέστο με ανάμειξη βασιλικού, σκόρδου, ελαιολάδου, χυμού λεμονιού, παρμεζάνας και νιφάδων τσίλι μαζί. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας.
Λιώστε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα μουστάκια και ρίξτε στο λευκό κρασί ή στο νερό. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήστε τα μύδια να ανοίξουν. Μέσα μακριά τυχόν μουσαμά που είναι κλειστά.
Προσθέστε ζυμαρικά στην κατσαρόλα, ρίξτε το πέστο βασιλικού στην κορυφή και ανακατέψτε. Σερβίρετε αμέσως.

Πληροφορίες Διατροφής:

Απόδοση παραγωγής:

Μέγεθος σέρβις:

7 oz (200 g)
Ποσότητα ανά μερίδα: Θερμίδες: 582 Ολικό λίπος: 43.8g Κορεσμένο λίπος: 10.2g Χοληστερόλη: 88mg Νάτριο: 429mg Υδατάνθρακες: 33.1g Οσμή: 0.2g Ζάχαρη: 0.1g Πρωτεΐνη: 17.4g © Vanessa Beaty Κουζίνα: Ιταλικά