Λατρεύω το μαγείρεμα με χυτοσίδηρο. Για το μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, χρησιμοποίησα ένα μη κολυμβητήριο, γιατί δεν συνειδητοποίησα πόσο κακό μη κολλήσει για την υγεία σου ... αποδεικνύεται ότι το υπόλειμμα παίρνει στο φαγητό σου πολύ νωρίτερα από ό, τι νομίζεις. Γύρισα λοιπόν στο χυτοσίδηρο για την υγεία μου και στη συνέχεια ανακάλυψα τα άλλα οφέλη της - όπως την ικανότητά της να θερμαίνει ομαλά το φαγητό σας ώστε να βγαίνει νόστιμο και τέλειο κάθε φορά. Έχει ξεσηκώσει πλήρως τη μαγειρική μου.
Από τότε που άρχισα να χρησιμοποιώ χυτοσίδηρο, ανακάλυψα τόσες υπέροχες συνταγές. Αλλά καμία από τις αμυχές της κουζίνας που έχω βρει έχει καταστήσει ευκολότερο να φτιάξω τα μαγειρικά σκεύη από χυτοσίδηρο μου καθαρά αφού το έχω χρησιμοποιήσει. Ο χυτοσίδηρος είναι πολύ βαρύς, επομένως είναι δύσκολο να το τρίψετε αποτελεσματικά.
Αλλά μόλις βρήκα ένα βίντεο που μου έμαθε μια απολύτως μεγαλοφυή μέθοδο για τον καθαρισμό του χυτοσιδήρου:
Βασικά, απλά ξεπλύνετε το τηγάνι με λίγο ζεστό νερό και στη συνέχεια πασπαλίζετε σε λίγο αλάτι. Μπορείτε να τρίψετε το αλάτι γύρω γύρω χρησιμοποιώντας τη σκληρή πλευρά του σφουγγαριού σας, και αυτό θα βοηθήσει να αφαιρέσετε τυχόν εναπομείναντα υπολείμματα τροφής-χωρίς να αποξέσουν τα καρυκεύματα. Στη συνέχεια, απλά δίνετε ένα άλλο γρήγορο ξέβγαλμα, και είστε όλοι τελειωμένοι.
Έχω ήδη αρχίσει να χρησιμοποιώ αυτήν την τεχνική και έχει κάνει τη ζωή μου τόσο ευκολότερη. Το μαγείρεμα στο χυτοσίδηρο είναι πλέον πιο διασκεδαστικό από ποτέ. Μπορώ να ξοδέψω περισσότερο χρόνο ψάχνοντας συνταγές και λιγότερο χρόνο προσπαθώντας να ξύνω τα επίμονα υπολείμματα τροφίμων από το κάτω μέρος των σκευών μου!