Το αγαπημένο σας ορεκτικό μπορεί πλέον να γίνει εύκολα στο σπίτι! Σπιτικά μαλακά γουρουνάκια με σάλτσα τυριού για να εξυπηρετήσουν την οικογένειά σας ή το πλήθος. Ο αυτοέλεγχος σας δεν θα έχει μια ευκαιρία με αυτά τα τυριά τσίμπημα της δόξας!

Αυτό είναι το τέλειο σνακ για τα tailgating, τα μεσημεριανά ορεκτικά, τα μεσάνυχτα σνακ και πολλά άλλα. Δεν υπάρχει λάθος χρόνος για να εξυπηρετήσετε αυτά τα εξαιρετικά μαλακά pretzels.

Επιπλέον, μοιράζομαι διάφορους τρόπους για να βουτήξω τις κουλούρες σας, σε περίπτωση που δεν θέλετε τη σάλτσα τυριού. Ανεξάρτητα από το πώς θα εξυπηρετήσετε αυτή τη συνταγή πικάντικη τσίμπημα, εσείς και οι καλεσμένοι σας θα είναι ευχαριστημένοι.

Περισσότερα Ορεκτικά ή σνακ σνακ

Pupperoni κόμπους με σκόρδο
Εύκολη κουλουράκια
Φουσκωτά παξιμάδια

Μαλακά πικάντικα πτηνά

Η ομορφιά αυτής της συνταγής είναι αυτά τα τσιμπήματα pretzel θα έρθουν μαζί γρήγορα. Μόλις η ζύμη σας είναι έτοιμη, απλώς κόψτε σε κομμάτια τσιμπήματος και αρχίσετε να μαγειρεύετε. Συνδυάστε με μια σπιτική σάλτσα τυριού και βουτήξτε και απολαύστε τις υπέροχες γεύσεις σε κάθε μπουκιά.

Καθώς ψήνετε αυτά τα κουλούρια, μετατρέπονται σε ένα χρυσό ψωμί που είναι ελαφρώς τραγανό στο εξωτερικό και μαλακό και λεπτό στο εσωτερικό.

Τι να χτυπήσει μαλακό πάπρικες σε

Μπορείτε να βουτιά μαλακά pretzels σε σχεδόν οτιδήποτε θέλετε. Τρώτε απλά ή πιάστε ένα ή περισσότερα μαλακά κουλουράκια βυθίζοντας σάλτσες και βουτήξετε μέσα.

Προσωπικά αγαπώ τη σάλτσα τυριού που θα βρεθεί συνημμένη με τη συνταγή παρακάτω. Μπορείτε επίσης να βουτήξετε αυτές τις μαλακές κουλούρες σε:

Μέλι μουστάρδα
Ράμπα Dressing
Σάλτσα μαρινάρα
Σάλτσα σοκολάτας
Σπανάκι με σπανάκι
Τυρί κρέμα
Σάλτσα σοκολάτας

Πώς να αποθηκεύσετε τα δαγκώματα του Pretzel

Ο καλύτερος τρόπος για να αποθηκεύσετε τα μαλακά δαγκώματα σας είναι να τα τυλίξετε σε ένα σκεύος και στη συνέχεια να το τοποθετήσετε σε ένα πλαστικό αεροστεγές δοχείο. Στη συνέχεια αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος. Μπορείτε ακόμη να τις αποθηκεύσετε στο ψυγείο και να τους αφήσετε να φτάσουν σε θερμοκρασία δωματίου πριν από την εξυπηρέτηση.

Μπορείτε επίσης να τα θερμαίνετε στο φούρνο μικροκυμάτων για αυτόν τον ζεστό παράγοντα. Ή τυλίξτε σε αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το στο φούρνο μέχρι να ζεσταθεί για να σερβιριστεί.

Μπορώ να παγώσω τα σπιτικά πικάντικα δαγκώματα;

Ναί! Προτείνω να παγώσετε όλα τα κουλουράκια που δεν σχεδιάζετε να φάτε την ίδια μέρα. Αυτό θα σας δώσει την καλύτερη ποιότητα αργότερα. Απλά ρίξτε τους στην κατάψυξη σε μια τσάντα καταψύκτη ή αεροστεγές δοχείο και παγώστε για έως και ένα μήνα. Ξεπαγώστε και επαναθερμάνετε και καταβείτε.

Πώς να κάνετε δαγκώματα προσώπου

Ξεκινήστε προθέρμανση του φούρνου σας σε 425 μοίρες.
Στη συνέχεια, σε ένα μπολ, προσθέστε το ζεστό γάλα σας (110 μοίρες), το νερό, τη ζάχαρη, το λιωμένο βούτυρο και τη μαγιά. Ανακατέψτε για να συνδυάσετε και αφήστε να καθίσετε για 5 λεπτά για να εξασφαλίσετε τις αποδείξεις ζύμης.
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε το αλεύρι και το αλάτι και ρίξτε το σε μίγμα ζύμης. Ανακατέψτε τη ζύμη έως ότου σχηματιστεί και στη συνέχεια ζυμώστε για περίπου 10 λεπτά.
Καλύψτε και τοποθετήστε τη ζύμη στην άκρη και αφήστε την να διπλασιαστεί σε μέγεθος που διαρκεί περίπου 1 ώρα.
Μόλις η ζύμη αυξηθεί, κόψτε τη ζύμη στο μισό και αρχίστε να φτιάχνετε σχοινιά. Κόψτε σχοινιά σε κομμάτια μεγέθους δαγκώματος.
Στη συνέχεια, σε ένα δοχείο, βγάλτε το νερό σε βράση και προσθέστε τη μαγειρική σόδα. Στη συνέχεια, ρίξτε περίπου 6-8 κομμάτια και αφήστε κάθε κουλουράκι να βράσει για 30 δευτερόλεπτα.
Αφαιρέστε και τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής. Επαναλάβετε μέχρι να βράσουν όλα τα κομμάτια.
Ψήνουμε για 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
Ενώ τα κουλουράκια ψήνουν, ξεκινήστε με τη σάλτσα τυριού σας. Αναμίξτε το βούτυρο και το αλεύρι μαζί και χτυπήστε για περίπου ένα λεπτό.
Ξεκινήστε αργά το γάλα στο μείγμα, και μόλις το κρεμώδες, προσθέστε το τυρί σας λίγο κάθε φορά. Μόλις είναι ωραίο και φυσαλίδες γίνεται. Χαμηλώστε τη φωτιά και σερβίρετε ζεστά με κουλουράκια.

Εργαλεία που χρειάζονται

Ανθεκτικό ποτ
Ταψί
Περγαμηνή χαρτί ή Silpat

Εύκολη συνταγή πικάντικης πρέσας

Αυτό είναι πραγματικά μια απλή και εύκολη συνταγή κέικ pretzel. Μόλις το κάνετε, δεν θα θέλετε ποτέ να βγείτε και να το αγοράσετε ξανά. Αυτή η συνταγή κάνει αρκετά τσιμπήματα κουλουράκι, έτσι μπορείτε ελεύθερα να παγώσει και να επαναθερμάνετε όταν θέλετε να εξυπηρετήσετε περισσότερα τσιμπήματα.

Έτσι το κάνουμε. Σερβίρω λίγο για ένα σνακ, και στη συνέχεια παγώ τα υπόλοιπα. Αυτά κάνουν εξαιρετικά σνακ μετά το σχολείο, ορεκτικά και πολλά άλλα. Απλώς αναθέρμανση από τον καταψύκτη θα είναι το μόνο που χρειάζεται.

Απόδοση: 4 μερίδες

Σπιτικά μαλακά πικάντικα δαγκώματα με σάλτσα τυριού

Τυπώνω

Τα τσιμπήματα pretzel με τυρί είναι το τέλειο σνακ ή ορεκτικό για να φωτίσει την ημέρα σας. Χρυσά καφέ μαλακά κουλούρια με σπιτική σάλτσα τυριού.

Χρόνος προετοιμασίας 1 ώρα 15 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 15 λεπτά Συνολικός χρόνος 1 ώρα 30 λεπτά

Συστατικά

Για τα δαγκώματα:

½ φλιτζάνι ζεστό νερό
¼ φλιτζάνι ζεστό γάλα
1 ¼ tsps. ξηρής ζύμης
1 κουτ. της ζάχαρης
1, 5 oz. (45 g) βουτύρου, που έχει τηγμένη
1 κουτ. του αλατιού
2-2 ½ φλιτζάνια αλεύρι
¼ φλιτζάνι σόδα ψησίματος?
4 φλιτζάνια νερό
Αλάτι και πλύσιμο αυγών

Για τη σάλτσα:

4 tbsps. του βουτύρου
2 tbsps. του αλατιού
1 φλιτζάνι γάλα
1 ½ φλιτζάνι τυρί, τεμαχισμένο

Οδηγίες

Προθερμάνετε το φούρνο στους 425F (210C).
Συνδυάστε το ζεστό γάλα και το νερό με ζάχαρη, λιωμένο βούτυρο και μαγιά, χτυπήστε για να τα συνδυάσετε.
Ξεχωρίστε ξεχωριστά το αλεύρι με αλάτι και χύστε το διάλυμα μαγιάς. Ανακατέψτε τη ζύμη με ένα ξύλινο κουτάλι, στη συνέχεια ζυμώστε μέχρι να λειαστεί (περίπου 10 λεπτά). Αφήστε κατά μέρος για να διπλασιάσετε το μέγεθος για περίπου 1 ώρα.
Κόψτε τη ζύμη στο μισό και ρίξτε κάθε μισό σε σχοινί. Κόψτε το σχοινί σε κομμάτια μεγέθους δαγκώματος.
Βράστε 4 φλιτζάνια νερό και προσθέστε προσεκτικά ¼ φλιτζάνι σόδα ψησίματος (το νερό θα βράσει πολύ ενεργό μετά από αυτό, οπότε προσέξτε ιδιαίτερα).
Λαμβάνοντας περίπου 6-8 τεμάχια τη φορά, βράζετε τσιμπήματα κουλουράκι για 30 δευτερόλεπτα, αφαιρέστε και μεταφέρετε σε ένα χαρτί περγαμηνή που καλύπτεται φύλλο ψησίματος.
Επαναλάβετε με τα κομμάτια που απομένουν, αφήστε τα να στεγνώσουν λίγο, στη συνέχεια βουρτσίστε με την πλύση αυγών και πασπαλίστε λίγο αλάτι στην κορυφή.
Ψήστε για 15 λεπτά ή μέχρι ωραία και χρυσή.
Εν τω μεταξύ, κάνετε σάλτσα τυριού με το να λιώσετε το βούτυρο και προσθέτοντας αλεύρι σε αυτό. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε για περίπου ένα λεπτό, στη συνέχεια ξεκινήστε να ρίχνετε αργά στο γάλα, ενώ συνεχίζετε συνεχώς.
Όταν η βάση σάλτσας είναι ωραία και παχιά, ξεκινήστε να προσθέτετε τυρί σε μικρές μερίδες, εξακολουθεί να χτυπάτε συνεχώς μέχρι η σάλτσα τυριού να είναι ομαλή και φυσαλίδα.
Σερβίρετε ζεστά γουρουνάκια με ζεστή σάλτσα τυριού.

Πληροφορίες Διατροφής:

Απόδοση παραγωγής:

4 Μερίδες

Μέγεθος σέρβις:

6.3 oz. (180 g)
Ποσότητα ανά μερίδα: Θερμίδες: 429 Ολικό λίπος: 26.6g Κορεσμένα λιπαρά: 16.7g Χοληστερόλη: 79mg Νάτριο: 2350mg Υδατάνθρακες: 51.9g Ίνα: 20.8g Ζάχαρη: 30g Πρωτεΐνη: 16.7g © Vanessa Beaty Κουζίνα: