Μου αρέσει το χειμώνα, πραγματικά το κάνω. Ένα από τα πράγματα που πραγματικά μου αρέσει είναι να κάθεται μέσα στο μαγείρεμα και να βλέπει το χιόνι σε εξωτερικούς χώρους. Εάν είστε σαν εμένα, σας αρέσει να δημιουργείτε τρόφιμα που θα σας βοηθήσουν να αποφύγετε αυτά τα χειμωνιάτικα μπλουζάκια. Η φασολάδα και η σούπα μπέικον είναι ένα βασικό πιάτο που χρονολογείται εδώ και δεκαετίες. Θυμάμαι τη μητέρα μου που έφτιαξε αυτό το πιάτο τόσες πολλές φορές όταν μεγαλούσα και συνεχίζει να είναι ένα από τα αγαπημένα μου πιάτα όλων των εποχών.

Ζώντας στο νότο, τρώμε πολλά φασόλια pinto. Ωστόσο, τα λευκά φασόλια είναι τα αγαπημένα μου και αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί φασόλια, μαζί με μπέικον, για να δημιουργήσουν ένα καταπληκτικό, ζεστό πιάτο που ακόμη και τα παιδιά σας σίγουρα αγαπούν. Τα φασόλια ενυδατώνονται εν μία νυκτί, πράγμα που τους βοηθάει να μαγειρεύουν γρηγορότερα. Πρέπει μόνο να μαγειρέψετε το πιάτο για περίπου μια ώρα και μισή. Είναι υπέροχο φαγητό για να σιγοβράζετε στο φόντο ενώ καθαρίζετε το σπίτι ή παίζετε με τα παιδιά κατά τη διάρκεια χιονισμένων ημερών.

Με τα καρότα, το σέλινο, τις ντομάτες, τα λευκά φασόλια και το μπέικον, αυτό το πιάτο είναι σίγουρο ότι θα χτυπήσει το σημείο σε εκείνες τις κρύες βραδιές. Είναι πραγματικά απλό να φτιάξετε, μόλις ολοκληρώσετε την προετοιμασία και πηγαίνετε υπέροχα με καλαμπόκι ή σπιτικά μπισκότα βουτύρου. Είναι επίσης ένα μεγάλο πιάτο για τα επόμενα υπόλοιπα ημερών, οπότε φροντίστε να διορθώσετε ένα μεγάλο δοχείο και να απολαύσετε το μεσημεριανό γεύμα την επόμενη μέρα!

Φασόλια με σούπα μπέικον

Χρόνος προετοιμασίας: 12 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος: 90 λεπτά

Συνολικός χρόνος: 13, 5 ώρες

Απόδοση: 10

Μέγεθος φαγητού: 250 g (9 oz)

Κουζίνα: Αμερικανική

Τύπος: Κύριο πιάτο

Συστατικά:

1 λίβρα (500 γραμ.) Αποξηραμένα λευκά φασόλια.
4 φλιτζάνια κοτόπουλο απόθεμα?
1 μεγάλο λευκό κρεμμύδι.
1 λίβρα (500 γραμ.) Παχύ κομμένο μπέικον.
2 καρότα;
2 κοτσάνια σέλινου.
4 σκελίδες σκόρδου.
2 κουταλιές πάστα ντομάτας.
2 φλιτζάνια κονσέρβες ντομάτας.
1 φλιτζάνι χυμό ντομάτας.
1 κουταλάκι αποξηραμένο μαϊντανό.
2 φύλλα δάφνης.

Οδηγίες

1. Καλύψτε τα αποξηραμένα φασόλια με νερό και αφήστε τα να στεγνώσουν τη νύχτα. Στραγγίζετε και ξεπλένετε τα φασόλια, προσθέτετε το απόθεμα κοτόπουλου και βράζετε σε υψηλή θερμοκρασία. Χαμηλώστε τη θερμότητα μετά το βρασμό και αφήστε να σιγοβράσει.
2. Κόψτε και καφέ το μπέικον, αφαιρέστε σε μια πλάκα με χαρτοπετσέτες. Χρησιμοποιήστε περίπου 1 κουταλιά της σούπας πλεόνασμα λίπους μπέικον για να τα σοτάρετε τα λαχανικά σε κύβους μέχρι να αρχίσουν να μαλακώσουν.
3. Προσθέστε λαχανικά στα φασόλια με θρυμματισμένες ντομάτες, κιμά σκόρδο, χυμό ντομάτας, πάστα και αποξηραμένα βότανα.
4. Καλύψτε και μαγειρέψτε χαμηλά για 1 ώρες. Ανακατεύετε με τηγανητό μπέικον πριν το σερβίρετε.

Αυτή η πολύχρωμη σούπα έχει τόσα πολλά νόστιμα και θρεπτικά συστατικά!

Το ξεβγάλισμα των φασολιών και η πρόσδεσή τους σε μια μέρα στην άλλη βοηθάει να μαγειρεύονται ταχύτερα.

Είναι ένα τόσο καλό πιάτο όταν βάζετε όλα τα συστατικά μαζί.

Αποξηραμένο μαϊντανό και δάφνη αφήνουν τη σούπα υπέροχη γεύση.

Προσθέστε το μπέικον πριν το σερβίρετε και απολαύστε!

Απόδοση: 10 μερίδες

Yummy Λευκή Φασολάδα με Τραγανά Μπέικον - Συνταγή

Τυπώνω

Προετοιμασία χρόνου 12 ώρες Χρόνος μαγειρέματος 1 ώρα 30 λεπτά Συνολικός χρόνος 13 ώρες και 30 λεπτά

Συστατικά

1 λίβρα (500 g) αποξηραμένα φασόλια
4 φλιτζάνια αποθέματος κοτόπουλου
1 μεγάλο λευκό κρεμμύδι
1 λίβρα (500 γραμ.) Παχύ κομμένο μπέικον
2 καρότα
2 κοτσάνια σέλινο
4 σκελίδες σκόρδο
2 κουταλιές της σούπας. τοματοπολτός
2 φλιτζάνια κονσέρβες ντομάτας
1 φλιτζάνι χυμό ντομάτας
1 κουτ. Σούπας μαϊντανό
2 φύλλα δάφνης

Οδηγίες

Καλύψτε τα αποξηραμένα φασόλια με νερό και αφήστε να απολαύσετε τη νύχτα. Στραγγίζετε και ξεπλύνετε τα φασόλια, προσθέτετε το απόθεμα κοτόπουλου και βράζετε σε υψηλή θερμοκρασία. Χαμηλώστε τη θερμότητα μετά το βρασμό και αφήστε να σιγοβράσει.
Κόψτε και καφέ το μπέικον, αφαιρέστε από τη θερμότητα και τοποθετήστε το σε μια πλάκα με χαρτί με επένδυση χαρτιού για αποστράγγιση λίπους. Χρησιμοποιήστε περίπου 1 κουταλιά της σούπας. του πλεονάζοντος λίπους μπέικον για να saut λαχανικά σε κύβους μέχρι να αρχίσουν να μαλακώσουν.
Προσθέστε λαχανικά στα φασόλια με θρυμματισμένες ντομάτες, κιμά σκόρδο, χυμό ντομάτας, πάστα και αποξηραμένα βότανα.
Καλύψτε και μαγειρέψτε χαμηλά για 1 ώρες. Ανακατεύετε με τηγανητό μπέικον πριν το σερβίρετε.

Πληροφορίες Διατροφής:

Απόδοση παραγωγής:

Μέγεθος σέρβις:

9 oz
Ποσότητα ανά μερίδα: Θερμίδες: 432 Ολικό λίπος: 21.6g Κορεσμένα λιπαρά: 6.4g Χοληστερόλη: 42mg Νάτριο: 1437mg Υδατάνθρακες: 33.9g Οσμή: 8.3g Ζάχαρη: 4.8g Πρωτεΐνη: 28.7g © Vanessa Beaty Κουζίνα: