Τα ψωμάκια είναι νόστιμα, ανεξάρτητα από το πώς τα φτιάχνεις. Θυμάμαι τη μαμά μου μαγειρεμάτων όταν ήμουν νεαρός και ήταν τα αγαπημένα μου. Φυσικά, σήμερα προσπαθώ να τρώω λίγο πιο υγιεινό και παρόλο που αγαπώ τις φριτέζες, απλώς δεν επιτρέπω στον εαυτό μου να τις πάρω πολύ συχνά επειδή είναι γεμάτες με υδατάνθρακες.

Λοιπόν, μέχρι τώρα, αυτό είναι. Βρήκα μια θαυμάσια συνταγή για φουντούκια κουνουπιδιού που είναι εξίσου νόστιμα με αυτά που θυμάμαι από την παιδική μου ηλικία ... μόνο αυτά δεν έχουν όλους τους υδατάνθρακες.

Αυτά είναι τόσο εύκολο να γίνουν, πάρα πολύ, και ακόμη και οι περίεργοι τρώγοντες αγαπούν τους. Θα χρειαστείτε λιγότερο από μισή ώρα για να μαγειρέψετε μια παρτίδα και είναι εξαιρετικά σερβίρονται με ξινή κρέμα - ή απλό γιαούρτι χωρίς λίπος εάν παρακολουθείτε πραγματικά τις θερμίδες και το λίπος.

Μου αρέσει να βρίσκω μια νόστιμη συνταγή που είναι τόσο νόστιμη όσο είναι υγιεινή και αυτή είναι σίγουρα μία από αυτές. Θυμάστε τις τορτίγες του κολοκυθιού μου; Αυτά τα φουντούκια κουνουπιδιού ακολουθούν την ίδια ιδέα της εξαιρετικής γεύσης, υγιεινής επιλογής.

Το ωμό τυρί τσένταρ και το σκόρδο έχουν τέτοιο αντίκτυπο σε αυτές τις φιάλες. Είναι πραγματικά ένα από τα πιο νόστιμα υγιεινά τρόφιμα που έχω κάνει ποτέ και πάνε με σχεδόν τίποτα. Μου αρέσει να τους έχω στη διάθεσή τους για ένα γρήγορο σνακ, αλλά θα μπορούσατε να τους κάνετε απόλυτα μέρος οποιουδήποτε γεύματος.

Εάν χρειάζεστε κάτι τραγανό με τη σαλάτα σας, δοκιμάστε τα αντί για μπισκότα. Είναι τόσο νόστιμα και τόσο πιο υγιεινά και λιγότερο λιπαρά από τα κράκερ. Ω, και ενώ είστε σε αυτό, ρίξτε μια ματιά σε αυτή την πραγματικά νόστιμη και σούπερ υγιεινή συνταγή vegan burritos.

Θα αγαπήσετε αυτά τα φριτένια και έτσι είναι η οικογένειά σας. Και αν καλλιεργείτε κουνουπίδι στον κήπο σας, αυτός είναι ο τέλειος τρόπος για να το προετοιμάσετε. Επιπλέον, θα μπορούσατε να τα κάνετε μπροστά από το χρόνο και ακόμη και να τα παγώσετε για αργότερα. Ένα μεσαίο κεφάλι κουνουπιδιού κάνει αρκετές φριτέζες!

Συνταγή φουντουκιών κουνουπίδι

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Συνολικός χρόνος: 25 λεπτά

Απόδοση: 2 μερίδες

Μέγεθος σερβιρίσματος: 230 g (8 oz)

Κουζίνα: Αμερικανική

Τύπος: Ορεκτικό

Συστατικά:

1 μέση κεφαλή κουνουπιδιού
2 αυγα
1 φλιτζάνι κοφτερό τυρί, τεμαχισμένο
½ φλιτζάνι αλεύρι
½ κουτ. της σκόνης ψησίματος
1 κουτ. σκόνης σκόρδου
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Φυτικό λάδι για το τηγάνισμα

Οδηγίες

1. Τρίψτε ή επεξεργαστείτε το φλοιό του κουνουπιδιού σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως.
2. Μεταφέρετε το κιμά σε ένα μεγάλο μπολ και συνδυάστε με τα υπόλοιπα συστατικά: 2 αυγά, τυρί, αλεύρι, σκόνη ψησίματος, σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.
3. Αναμίξτε τα πάντα καλά μέχρι να σχηματιστούν παχύρρευστα.
4. Θερμάνετε λίγο φυτικό λάδι σε μέτρια φωτιά. Μετρήστε περίπου ¼ φλιτζάνι κτύπημα κουνουπιδιού, το τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα και πεπλατυσμένα με ένα κουτάλι. Τηγανίζετε κάθε κομμάτι για περίπου 2 λεπτά σε κάθε πλευρά.
5. Μεταφέρετε σε χαρτοπετσέτες για να απορροφήσετε τυχόν επιπλέον λίπος.
Προαιρετικά: Σερβίρετε πασπαλισμένο με ψιλοκομμένα χόρτα και γιαούρτι / ξινή κρέμα.

Το τεμαχισμένο κουνουπίδι είναι η βάση για αυτές τις υγιεινές φιάλες

Προσθέστε αυγά, τυρί και άλλα συστατικά και δημιουργήστε μια ζύμη ζύμης

Τηγανίζετε τις φριτέζες σας σε φυτικό λάδι - ή φυστικέλαιο για μια πιο υγιεινή επιλογή

Σερβίρετε γεμάτο με ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια με μια πλευρά από ξινή κρέμα

Απόδοση: 2

Συνταγή φουντουκιών κουνουπίδι

Τυπώνω

Θα αγαπήσετε αυτά τα φριτένια και έτσι είναι η οικογένειά σας. Και αν καλλιεργείτε κουνουπίδι στον κήπο σας, αυτός είναι ο τέλειος τρόπος για να το προετοιμάσετε. Επιπλέον, θα μπορούσατε να τα κάνετε μπροστά από το χρόνο και ακόμη και να τα παγώσετε για αργότερα. Ένα μεσαίο κεφάλι κουνουπιδιού κάνει αρκετές φριτέζες!

Χρόνος προετοιμασίας 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 15 λεπτά Συνολικός χρόνος 25 λεπτά

Συστατικά

• 1 μέση κεφαλή κουνουπιδιού
• 2 αυγα
• 1 φλιτζάνι κοφτερό τυρί, τεμαχισμένο
• ½ φλιτζάνι αλεύρι
• ½ κουτ. της σκόνης ψησίματος
• 1 κουτ. σκόνης σκόρδου
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• Φυτικό λάδι για το τηγάνισμα

Οδηγίες

1. Τρίψτε ή επεξεργαστείτε το φλοιό του κουνουπιδιού σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως.
2. Μεταφέρετε το κιμά σε ένα μεγάλο μπολ και συνδυάστε με τα υπόλοιπα συστατικά: 2 αυγά, τυρί, αλεύρι, σκόνη ψησίματος, σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.
3. Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να σχηματιστούν παχύρρευστα.
4. Ζεσταίνουμε λίγο φυτικό λάδι σε μέτρια φωτιά. Μετρήστε περίπου ¼ φλιτζάνι κτύπημα κουνουπιδιού, το τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα και πεπλατυσμένα με ένα κουτάλι. Τηγανίζετε κάθε κομμάτι για περίπου 2 λεπτά σε κάθε πλευρά.
5. Μεταφέρετε σε χαρτοπετσέτες για να απορροφήσετε τυχόν επιπλέον λίπος.

Σημειώσεις

Σερβίρετε πασπαλισμένο με ψιλοκομμένα χόρτα και γιαούρτι / ξινή κρέμα.

Πληροφορίες Διατροφής:

Απόδοση παραγωγής:

2

Μέγεθος σέρβις:

230 g
Ποσότητα ανά μερίδα: Θερμίδες: 126 Σύνολο λιπών: 5g Κορεσμένα λιπαρά: 2g Χοληστερόλη: 9mg Νάτριο: 177mg Υδατάνθρακες: 14g Πρωτεΐνη: 6g © Vanessa Κουζίνα: American / Κατηγορία: Ορεκτικό