Τα μαλακά κουλουράκια είναι το αγαπημένο μου σνακ ανά πάσα στιγμή. Αγαπώ αυτά τα πράγματα τόσο πολύ, αλλά κουράζομαι να αγοράσω το παγωμένο είδος και ελπίζοντας ότι θα αποδειχθούν εντάξει. Μου αρέσει πραγματικά να γουστάρω στα γήπεδα και στα γήπεδα, αλλά δεν μπορώ να τρέξω πολύ καλά σε ένα γήπεδο κάθε φορά που έχω μια λαχτάρα, γι 'αυτό χαίρομαι που βρήκα αυτή την εκπληκτική μαλακή συνταγή κουλουράκι. Αν αγαπάτε τα μαλακά κουλούρια τότε σίγουρα θα θέλετε να το ελέγξετε.

Οποιοσδήποτε καλό pretzel χρειάζεται κάποιο χρόνο για να κάνει. Αυτοί διαρκούν περίπου μια ώρα και μισή, αλλά αξίζουν πολύ καλά την ώρα. Αυτή η παραδοσιακή γερμανική απόλαυση είναι πραγματικά εύκολο να κάνετε περνάτε το μεγαλύτερο μέρος του χρόνου προετοιμασίας που περιμένει την ζύμη να σηκωθεί. Ξέρατε ότι τα καλά κουλούρια είναι βρασμένα στο νερό, έτσι; Αυτό σημαίνει ότι αυτά είναι επίσης μια πιο υγιεινή εναλλακτική σνακ εναλλακτική λύση στα τσιπ πατάτας και κάνετε οκτώ pretzels με κάθε παρτίδα. Μπορείτε ακόμη και να τα παγώσετε για αργότερα, αν θέλετε. Και, να είστε βέβαιος να ελέγξετε έξω αυτό το καταπληκτικό σπιτικό guacamole που πηγαίνει μεγάλη με σπιτικά pretzels.

Σοβαρά, αν αγαπάτε τα κουλουράκια τότε θα αγαπήσετε πραγματικά αυτή τη συνταγή. Τα κουλουράκια είναι πραγματικά απλά και κάνουν τα πιο υπέροχα σνακ. Αυτά είναι εξαιρετικά για νύχτες παιχνιδιών ή οποτεδήποτε θέλετε ένα νόστιμο σνακ. Και, αν σχεδιάζετε ένα ταξίδι στο γήπεδο, θα μπορούσατε ακόμη να πάρετε μαζί τα σπιτικά κουλουράκια σας και να κάνουν τους άλλους φίλους του αθλητισμού να ζηλέψουν. Αυτά λειτουργούν πολύ καλά για τη νύχτα ορεκτικών. Σερβίρετε μαζί τους μαζί με αυτές τις μπάλες κολοκυθιών στο επόμενο πάρτυ σας.

Μαλακά κουλούρια

Χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Συνολικός χρόνος: 1 ώρα 35 λεπτά

Απόδοση: 8 κουλούρια

Μέγεθος σερβιρίσματος: 100 g (3, 5 oz)

Κουζίνα: Γερμανικά

Τύπος: Ψωμί

Συστατικά:

Για τη ζύμη:

1 φλιτζάνι ζεστό νερό
1 κουταλιά της σούπας. της ζάχαρης
2 tbsps. του αλατιού
1 κουταλιά της σούπας. ξηρής ζύμης
4 φλιτζάνια αλεύρι
φλιτζάνι ελαιόλαδο
Θαλασσινό αλάτι για ψεκασμό

Για το μαγείρεμα:

φλιτζάνι σόδα ψησίματος
1 κουταλιά της σούπας. του αλατιού
6 φλιτζάνια νερό

Οδηγίες

1. Κάνετε ένα μίζα για τη ζύμη, χτυπώντας ζεστό νερό, ζύμη, ζάχαρη και αλάτι μαζί. Αφήστε κατά μέρος για 10 λεπτά.
2. Προσθέστε το αλεύρι και το ελαιόλαδο στο διάλυμα ζύμης και ζυμώστε τη ζύμη για 10 λεπτά.
3. Βάλτε τη ζύμη σε μια σφαίρα, καλύψτε με πλαστικό και αφήστε το να καθίσει για μια ώρα σε ένα ζεστό μέρος.
4. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 230C (450F). Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής.
5. Διαχωρίστε τη ζύμη σε 8 ίσα κομμάτια. Κάνετε το καθένα σε ένα σχοινί (περίπου 15 cm / 15 ίντσες). Κάντε ένα κουλουράκι από το σχοινί ζύμης όπως φαίνεται στην εικόνα.
6. Φέρτε νερό, σόδα και αλάτι ψησίματος.
7. Βράστε κάθε κουλούρια για 30 δευτερόλεπτα και μεταφέρετε σε ένα φύλλο ψησίματος. Πασπαλίζουμε με χονδρό αλάτι.
8. Ψήστε για 12-14 λεπτά.

Μαλακά κουλουράκια είναι πολύ πιο εύκολο να κάνουν από ό, τι νομίζετε και σπιτικά pretzels είναι νόστιμα

Εργαστείτε τη ζύμη ακριβώς όπως θα κάνατε για το σπιτικό ψωμί

Αναπτύξτε τη ζύμη και διαμορφώστε τα κουλουράκια σας σε οποιοδήποτε μέγεθος θέλετε

Μετά το βρασμό για να τα κάνετε μαλακά, τα ψήνετε για να τους δώσετε ένα ωραίο χρυσό χρώμα

Απόδοση: 8 μερίδες

Αυτά τα μαλακά γεύση πάστας όπως ακριβώς τα πήρατε στο στάδιο

Χρόνος προετοιμασίας εκτύπωσης 1 ώρα 20 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 15 λεπτά Συνολικός χρόνος 1 ώρα 35 λεπτά

Συστατικά

Για τη ζύμη:

• 1 φλιτζάνι ζεστό νερό
• 1 κουταλιά της σούπας. της ζάχαρης
• 2 tbsps. του αλατιού
• 1 κουταλιά της σούπας. ξηρής ζύμης
• 4 φλιτζάνια αλεύρι
• φλιτζάνι ελαιόλαδο
• Θαλασσινό αλάτι για ψεκασμό

Για το μαγείρεμα:

• φλιτζάνι σόδα ψησίματος
• 1 κουταλιά της σούπας. του αλατιού
• 6 φλιτζάνια νερό

Οδηγίες

1. Κάνετε ένα μίζα για τη ζύμη χτυπώντας ζεστό νερό, ζύμη, ζάχαρη και αλάτι μαζί. Αφήστε κατά μέρος για 10 λεπτά.
2. Προσθέτετε αλεύρι και ελαιόλαδο στο διάλυμα ζύμης και ζυμώστε τη ζύμη για 10 λεπτά.
3. Βάλτε τη ζύμη σε μια μπάλα, καλύψτε με πλαστικό και αφήστε το να καθίσει για μια ώρα σε ένα ζεστό μέρος.
4. Προθερμάνετε το φούρνο σας σε 230C (450F). Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής.
5. Διαχωρίστε τη ζύμη σε 8 ίσα κομμάτια. Κάνετε το καθένα σε ένα σχοινί (περίπου 15 cm / 15 ίντσες). Κάντε ένα κουλουράκι από το σχοινί ζύμης όπως φαίνεται στην εικόνα.
6. Φέρτε νερό, μαγειρική σόδα και αλάτι σε μια κυρτή βράση.
7. Μαγειρέψτε κάθε pretzel για 30 δευτερόλεπτα και μεταφέρετε σε ένα φύλλο ψησίματος. Πασπαλίζουμε με χονδρό αλάτι.
8. Ψήστε για 12-14 λεπτά.

Πληροφορίες Διατροφής:

Μέγεθος σέρβις:

35100
Ποσότητα ανά μερίδα: Θερμίδες: 847 Ολικό λίπος: 21g Υδατάνθρακες: 138g Πρωτεΐνη: 23g © Vanessa Beaty Κουζίνα: Γερμανικά / Κατηγορία: Ορεκτικό